咖啡新闻列表
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世界上最昂贵阿拉比卡品种的牙买加蓝山咖啡的种植海拔风味介绍
在咖啡界，人们对牙买加蓝山咖啡充满敬畏。其顺滑的坚果味被公认为世界上最好的口味之一。当有人告诉你每磅60美元的咖啡时，这可能是你脑海中浮现的第一个问题。好吧，首先，咖啡的名字来自同名的牙买加蓝山（不要
2021-11-18 -
牙买加蓝山咖啡独特的生长环境风味特点和真正稀有的原因
询问任何真正的咖啡鉴赏家，他们都会告诉你同样的情况-牙买加风味蓝山咖啡有什么不同，但是，这种产品向全世界传递了什么？特色咖啡社区（也称为第三波咖啡运动）变得如此疯狂？更重要的是，这些大惊小怪真的有道理
2021-11-18 -
衣索比亚西达摩厌氧低温日晒阿榭纳菲 G1和耶加雪菲咖啡的风味区别
Ardent咖啡贸易公司，创建于2017年，位于衣索比亚首都-阿迪斯阿贝巴(AddisAbaba)，创办人为对于咖啡有无比热情的Ashenafi。Ashenafi在咖啡产业中超过15年的经验，大大小小
2021-11-18 -
哥伦比亚玛莉亚庄园厌氧日晒咖啡酒心可可的品种风味特点介绍
玛丽亚庄园的庄园主OrlandoOspina原为一位农艺师，曾在哥伦比亚著名的大嘴鸟与棕梠树庄园当任多年的技术服务顾问。2014年，Orlando以租借的方式管理属于自己的庄园，并以太太的名字命名为玛
2021-11-18 -
哥伦比亚希望庄园玛格莉特产地和艺伎日晒的品种风味特点介绍
哥伦比亚鼎鼎大名的希望庄园集团(GranjaLaEsperanza)旗下的「玛格莉特庄园」(FincaLasMargaritas)。玛格莉特的海拔在1550-1800公尺之间，气温华氏64℉-74℉，
2021-11-18 -
肯尼亚咖啡豆采摘与处理过程介绍 非洲肯尼亚咖啡特点
咖啡的采摘与处理方式-肯尼亚咖啡采摘时节保证咖啡质量的关键是要在正确的时间终止发酵，因为发酵过度会导致出现所谓的臭咖啡豆。如果发酵不足或过慢，就会产生丁酸或丙酸，这两种酸都会对咖啡的质量产生不利的影响
2021-11-17 咖啡 采摘 处理 方式 肯尼亚 时节 -
单一的巴西咖啡豆苦还是拼配咖啡苦 巴西和曼特宁咖啡哪个酸度低
酸度和苦味都是一杯好咖啡的关键组成部分。通常，当我们说某事具有“酸味”时，我们通常不会谈论很多积极的东西。咖啡是一个值得注意的例外。咖啡评论家会经常评论咖啡的“酸度”，而他们实际上指的是其明亮的味道，
2021-11-17 -
印尼中深烘的曼特宁挂耳咖啡和手冲咖啡哪种比较好喝
滴滤咖啡滤袋是一种独特的产品概念，将一杯新鲜的咖啡一次直接放入杯中。它是一种独立的悬挂式过滤器，内含特色咖啡渣。面料的设计允许最大的“呼吸和翻滚空间”，带出最好的咖啡香气。它是使用优质咖啡豆的新鲜研磨
2021-11-17 -
黄金曼特宁咖啡比普通曼特宁好喝吗?哪个等级比较高
在蓝山咖啡还没有出现的时候，曼特宁咖啡曾经被认为是世界上最好的咖啡。风味非常的特别，拥有焦糖般的特别香味，但是因为生产量比较少的关系，所以价钱也偏高。而且因为曼特宁咖啡豆本身没有酸味的特性，所以在制作
2021-11-17 -
乌干达最适合种植精品咖啡的三大产地处理法烘焙和风味特点介绍
乌干达很幸运拥有肥沃的农田和几个适合种植优质阿拉比卡品种的高海拔地区，但他们最近的武装冲突历史减缓了该行业向特种咖啡的普及。尽管如此，仍有几个小农场可以（并且确实）出口一些世界上最好的豆类，而乌干达的
2021-11-17 -
阿拉比卡品种的非洲乌干达咖啡酸度比肯尼亚咖啡低吗
当大多数人想到主要的咖啡生产国时，他们不会想到乌干达。然而，咖啡占乌干达年度外贸收入的近30%。该国实际上是罗布斯塔咖啡的发源地之一，但已成为优质阿拉比卡咖啡的主要生产国。来自乌干达东部的布吉苏咖啡生
2021-11-17 -
比乐蒂摩卡壶破产消息后续报道，意大利官方发声明
摩卡壶比乐蒂破产消息摆乌龙？咖啡工房继续跟踪报道关于比乐蒂意大利公司破产消息【摩卡咖啡壶比乐蒂宣布破产!百年意大利品牌Bialetti将成为意大利历史】的后续报道....昨天10月30日，新闻媒体中国
2021-11-17 比乐 破产 消息 后续 报道 意大利 官方 声明 -
罗布斯塔品种的非洲乌干达咖啡适合用来做速溶咖啡吗
乌干达位于非洲中部五大湖区尼罗河的源头，是咖啡豆或罗布斯塔咖啡的原产地。乌干达咖啡生产的主要部分仍然是用于速溶咖啡的干法罗布斯塔咖啡和作为混合物中的廉价填料。乌干达还生产优质的湿法加工阿拉比卡咖啡，但
2021-11-17 -
哪种咖啡好喝?口感醇厚的咖啡有哪些?蓝山咖啡风味口感特点
咖啡中，以单品咖啡最为醇厚，但单品咖啡中的种类较多，如巴西咖啡，哥斯达黎加咖啡，曼特宁咖啡，哥伦比亚咖啡，摩卡，蓝山咖啡等。按烘焙程度区分口感，深度烘焙的咖啡口感较醇厚，如哥斯达黎加。蓝山较为昂贵"口
2021-11-17 -
老苏门答腊印尼陈年曼特宁咖啡的处理法及风味特点介绍
一种特殊的陈年苏门答腊曼特宁这种1级（最高等级）咖啡源自印度尼西亚的苏门答腊岛。浓郁的咖啡风味、异国风味和低酸度都是这款壮观但稀有的咖啡的特征。陈酿三年并经过深度烘焙以获得最大的丰富度和复杂性，很少有
2021-11-17 -
肯尼亚咖啡的历史来源及肯尼亚A和B的风味特点介绍
在所有当代咖啡产地中，肯尼亚咖啡无疑是最受人推崇的。这个由英国人于1900年引入的主要以饮茶为主的国家，咖啡种植起步较晚。当肯尼亚人获得独立时，他们用回想起来似乎令人钦佩的远见来构建他们的咖啡产业。他
2021-11-17 -
世界上最有特色水洗处理法的埃塞俄比亚西达摩咖啡的风味特点
埃塞俄比亚和肯尼亚不仅是世界上最有特色的咖啡产地，也是世界上最好的咖啡产地。在所有咖啡生产国中，埃塞俄比亚可能是最引人注目的。它的魅力不仅源于它生产的不同寻常、令人惊叹的咖啡，还源于它周围的神秘感。也
2021-11-17 -
非洲莫桑比克咖啡是天然的低因咖啡品种吗 口感怎么样
莫桑比克的海岸位置使其暴露在日益恶劣的天气模式中，尤其是热带风暴和气旋。自2019年3月以来，莫桑比克遭受了四场热带气旋和一场热带风暴。这些风暴对伊博岛上的小规模咖啡项目尤其不利，该项目致力于种植总状
2021-11-17 -
印尼苏门答腊曼特宁和埃塞俄比亚罕贝拉花魁的风味口感区别
位于印尼SUMATRA岛屿北方LINTONG区，采古式果树阴干种植，古式遮荫树能够维持湿度且增加土壤肥沃度中含丰富的有机物质。苏门达腊豆外壳去除很少用到机器，这是与中、南美洲不同的地方是印尼咖啡豆独特
2021-11-17 -
哥伦比亚考卡省最高等级的波帕扬咖啡豆的风味特点和分级标准
哥伦比亚只生产水洗阿拉比卡咖啡。哥伦比亚种植了三个主要品种，咖啡以其种植地区命名。该国有许多咖啡产区。哥伦比亚精通生产大量真正美味且备受追捧的咖啡。这种特殊类型是Supremo；这个词是哥伦比亚咖啡分
2021-11-17