咖啡新闻列表
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精品咖啡领军 Blue Bottle 本月推出铝罐装冷泡咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Blue Bottle 蓝瓶咖啡的热潮由美国一路红到日本，从选豆、烘培、到盛装每道手续都自成风格，成就咖啡的灵魂。精品咖啡的指标 Blue Bottle 蓝瓶咖啡，本月将在美国推出铝罐装冷泡咖啡。 秉持职人精神，
2017-08-22 精品 咖啡 领军 Blue Bottle 本月 推出 铝罐 -
日本涩谷区复合式咖啡厅，选用来自波特兰Stumptown的咖啡豆
Paddlers coffee 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 谈到美国的咖啡圣地，咖啡馆密度仅次于西雅图的波特兰，特色为拥有超多家自家烘焙咖啡豆的独立咖啡馆，尤其又以Stumptown Coffee Roasters 为波特兰咖啡厅的领头羊，版图已扩展至西雅
2017-08-22 日本 涩谷区 复合式 咖啡厅 选用 来自 波特兰 Stump -
南区最宽敞咖啡店 叹巴拿马冠军豆 自家磨米鳗鱼饭
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 寸金尺土，在香港是最适合的形容词，不过这话在港铁通车前的港岛南区并不适用，区内开了一间又一间尽情浪费空间的咖啡店，如两年前开业的Sensory Zero，不只有好咖啡及好茶，还有考取了日本米鉴定士证
2017-08-22 南区 宽敞 咖啡店 巴拿马 冠军 自家 磨米 鳗鱼 专业 咖 -
物理学家用实验告诉你如何快速冷却热咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据国外媒体报道，热咖啡温度如何变化？怎样才能让咖啡迅速冷却？日前一位物理学家闲来无事用实验室方法研究了这个问题。并将整个实验过程发布在《连线》杂志上。 和很多人一样，我也喜欢在闲暇之余品
2017-08-22 物理学 家用 实验 告诉 如何 快速 冷却 咖啡 专业 -
博士生研发可溶性牛奶胶囊，有望取代不健康又浪费的咖啡奶油球
用于包装咖啡奶油球的小塑料容器本身可能看起来并不起眼，但是当考虑全球每天使用和丢弃的数量时，这也会增加大量的浪费。近日德国马丁路德哈勒维腾贝格大学的博士生Martha Wellner研发出了一种牛奶胶囊，当被置于热的液体中时，它们完全溶解。 为了制造出这
2017-08-22 博士生 研发 可溶性 牛奶 胶囊 有望 取代 不健康 浪费 -
鬼门开拉花拉出贞子 网友笑：死也要喝咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家咖啡店用拉花技术拉出一只女鬼，逼真的样貌吸引网友关注。图撷自爆料公社 今天是农历七月鬼门开的日子，鬼门开的期间民间一直都有不少传统禁忌，然而高雄一家咖啡店却反其道而行，利用咖啡拉花技
2017-08-22 门开 拉花 拉出 网友 也要 咖啡 专业 交流 关注 -
听说喝红豆水和咖啡可以去水肿？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 女士们最怕受水肿拖累，出现象腿或水桶腰。有指红豆水或咖啡有助减水肿，营养师指红豆水含高钾质，有助抗衡钠质，确可改善水肿。不过，中医提醒咖啡虽可利尿，惟性质燥及温热，脾胃弱及热底者不宜多饮
2017-08-22 听说 红豆 咖啡 可以 水肿 专业 交流 关注 工房 -
正宗越南咖啡好风味？小心高脂陷阱！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨日谈到，越南的生牛肉粉用的是干河粉，不像我们常吃的湿河粉，干河粉不会在粉上抹一层油，所以吃了也不怕肥。 越南咖啡加了炼奶 Kate再问道︰到越南没理由不试他们的滴漏咖啡，这是在越南生活不可或
2017-08-22 正宗 越南 咖啡 风味 小心 高脂 陷阱 专业 交流 -
饮品咖啡因含量大比拼！咖啡？奶茶还是可乐？巧克力？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 打工仔成日OT好辛苦？ 不少人都爱喝咖啡或奶茶提神。原来可乐、Red Bull、expresso等饮料的咖啡因含量随时超标，导致健康风险。食安中心首席医生（风险评估及传达）杨子桥指，咖啡因天然存在于咖啡豆
2017-08-22 饮品 咖啡因 量大 比拼 咖啡 奶茶 还是 可乐 巧克力 专 -
可乐与咖啡哪种饮品咖啡因含量最多？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 大家都知道咖啡含咖啡因，可有提神作用，其实可乐、柠檬茶以至绿茶亦含咖啡因。TOPick向家营营养中心营养师陈筠霖请教，为大家拆解不同饮品的咖啡因含量： 从上表可见，以250毫升饮品计算，咖啡的咖啡
2017-08-22 可乐 咖啡 哪种 饮品 咖啡因 含量 最多 -
怀孕必须戒咖啡？孕妇实测Starbucks低因咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 我向来每日一杯咖啡，依家无得饮好唔惯！阿Man系我中学同学，几个月前有咗，对于要限饮咖啡觉得好难过。 当时我轻描淡写建议佢饮低因咖啡过口瘾，无谂过佢因为我一句话而做咗唔少功课，后来仲揾埋我，
2017-08-22 怀孕 必须 咖啡 孕妇 实测 Starbucks 低因 专业 -
专家解释：三合一咖啡为何不健康？
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多上班族，为方便快捷，都爱早上一杯三合一咖啡，好让为自己充一充电。但大家有否留意，当中的成分，除了有大量糖份之外，其中亦有奶精！ 早前，有报道指出，三合一咖啡毒性较高，建议用家要小心。
2017-08-22 专家 解释 三合一 咖啡 为何 不健康 专业 交流 关 -
《黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD》记录咖啡如何推动社会改变
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 多年前，因为电影《血钻石》的缘故，对于那些在远方引发灾难、剥削、战争，却在我们身边Bling Bling的奢侈珠宝，有了一番不小的讨论；即便，我们绝大多数人根本买不起钻石。相较之下，咖啡对非常多数
2017-08-22 黑金：不公平咖啡：BLACK GOLD 记录 咖啡 如何 推 -
老北门散发的不只是文青味！全新品牌“闹咖啡”打造艺文咖啡香！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随著忠孝便桥拆除、承恩门圆环广场竣工，长期以来被掩盖的老台北光彩重新幻化蜕变，宛如掀开一层面纱，让光芒照进错综复的巷弄街道内，位于古时名为抚台街的延平南路上一处5层楼老屋内，正悄悄地酝酿
2017-08-22 北门 散发 只是 文青味 全新 品牌 闹咖啡 打造 艺文 咖 -
跟著菊池亚希子在《好きよ、吃茶店》喝杯好咖啡！
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日本模特菊池亚希子（AKKO）（延伸阅读：《海的盖子》关于。森林系女子 菊池亚希子甜沁入心的诠释）在日杂 premium上介绍特色咖啡厅的超人气图文连载出书了！书名《好きよ、吃茶店》，由AKKO推荐自己
2017-08-22 跟著 菊池 亚希 好きよ、吃茶店 喝杯 咖啡 专业 交 -
心得：男生学咖啡较科学理性，女生学咖啡比较随性
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近在某论坛上发表了一篇关于手冲咖啡的讨论，发现台湾对于咖啡研究的高手真的好多，里面有许多热心的大大把自己多年研究咖啡的心得与方法，不吝啬地与大家分享。从中，我也发现一个蛮有趣的现象：
2017-08-22 心得 男生 咖啡 科学 理性 女生 比较 随性 专业 -
刚起床千万别喝咖啡！把握两黄金时段才能赶走睡意
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 人类对于许多生活规律有一定的刻板印象，早餐一定要吃啊，三餐一定要准时实用啊，咖啡一定要早上喝啊等等等。 但根据Time报道，竟然有一科学影音频道ASAP Science说，早上是喝咖啡最糟糕的时间。原因
2017-08-22 起床 千万 别喝 咖啡 把握 黄金 时段 才能 赶走 睡意 -
埃塞俄比亚（ETHIOPIAN）彩虹渐层冰咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖啡
2017-08-22 埃塞俄比亚 ETHIOPIAN 彩虹 渐层 咖啡 专业 -
精致画廊藏身湾仔商厦 叹住精品咖啡睇相展
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 踏进这地方，不知自己身在何处。画廊？咖啡店？书店？相机店？通通也对。这家画廊仍然试业中，欠宣传，全赖爱好摄影、咖啡的朋友口耳相传，所以几乎没有人流。咖啡店卖的是精品咖啡，两款咖啡豆选择，
2017-08-22 精致 画廊 藏身 湾仔 商厦 叹住 精品 咖啡 睇相 专业 -
2018 WCE 世界杯拉花大赛台湾选拔赛比赛简章
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) World Latte Art Championship 是由世界咖啡组织 （World Coffee Event 简称 WCE） 所举办的专业咖啡拉花竞赛，旨为咖啡拉花专业大师提供一个表演和交流的平台。 台湾咖啡协会为了提供不同的咖啡专业
2017-08-22 2018 WCE 世界杯 拉花 大赛 台湾 选拔赛 比赛 简