聪明杯是什么咖啡器具 聪明杯下水慢快调整会冲煮参数教程

　　我们真的很喜欢这个filtercone；我认为它可以大大提高你煮咖啡的质量。它是如此简单！每次都能获得充分的风味提取，而且口感很好。底部的硅胶塞使此冲煮器具与普通滤杯不同：只有将滤杯放在杯子上时，水才会滴滤。它由耐用的塑料制成，易于拆卸清洗。

　　

　　从本质上讲，“聪明杯”结合了法压壶和过滤杯的最佳功能，消除了每种咖啡器具的缺点。使用法压壶萃取，你可以控制浸泡时间，但是杯子中的热量损失和沉淀可能会成为问题，用纸过滤器冲泡简单方便。问题在于不能控制浸泡时间（即咖啡立即开始流干）。通过在滤杯上添加塞子，“聪明杯”将浸泡时间的控制与无沉淀杯结合在一起，我们称其为“全浸式冲泡”方法。像所有filtercone冲泡方法一样，你可以直接控制水的温度，水与咖啡的比例以及浸泡时间。

　　

　　巧妙的滤杯的设计将咖啡的风味和清晰度与完全浸入冲泡的风味和易用性相结合。当咖啡冲煮并浸泡时，随着计时器的滴答声，咖啡将被萃取出风味物质。一旦冲煮完成后，将冲泡器放在杯子上，即可将咖啡排入你选择的容器中。

　　

　　必要性

　　

　　25克新鲜全豆咖啡

　　

　　柔软干净的水

　　

　　聪明杯和滤纸

　　

　　磨豆机

　　

　　水壶

　　

　　搅拌器

　　

　　秤和计时器

　　

　　第1步：将你的水烧开。折叠滤纸的边缘，然后将其放入“聪明被”中，以准备冲泡器。

　　

　　第2步：加入一些热水冲洗滤纸，弹出盖子，让滤杯预热。

　　

　　步骤3：称出并研磨25克咖啡，以达到类似于粗盐的粗细。

　　

　　第4步：30g水闷蒸30秒。

　　

　　步骤5：启动计时器，然后将咖啡粉添加到热水中。进行充分搅拌，以确保所有粉层都被弄湿，避免直接搅拌到粉层的底部。对于非常新鲜的咖啡，这可能需要一些搅拌，以确保将所有漂浮咖啡都冲入冲泡水中。

　　

　　步骤6：盖上盖子，让咖啡冲泡2分钟。 然后，再次搅拌表面，以消除陷在顶部中的任何漂浮的粉。

　　

　　步骤7：3分钟后，将聪明杯放在你的水杯上。 煮好的咖啡要花一分钟多的时间才能滴滤到你的杯子。

　　

　　步骤8：如果你发现“聪明被”的排水速度太快，或者咖啡的味道有点水，那么下次应该将其磨细。 如果排水缓慢或被堵塞，则可能会有点苦味，下一次你将需要研磨得更粗一些。