咖啡拉花不等于优质的咖啡咖啡拉花 意式咖啡大赛意式拼配豆

虽然喜欢拉花，但是一直做不好，非常想做好，但又找不到时间，假期这一个多星期，每天“浪费”几包牛奶，突然发现拉花进步了些许，显得细腻了很多。其实，一个好的拉花并不等于一杯口味香气俱佳的咖啡，拉花只是咖啡的点缀，好的拉花能够让咖啡更加赏心悦目，没有了拉花，咖啡依旧可以是一杯好的咖啡，但是缺少了优质咖啡的拉花，就像咖啡缺少了魂，再美丽细腻的拉花，也仅仅是拉花而已。曾经在一些小店，看到一些咖啡师，他们只注重自己杯中的拉花，是不是细腻、是不是轮廓分明，是不是这，是不是那，但是他们却忘了一点，有了咖啡，拉花才是拉花，缺少了咖啡，那拉花等于什么都不是……

    最近一直在练习rossetta（叶子）这个形状，虽然还有很长的路要走，但是看着每个似乎还不完美的rossetta还是感觉很舒服！