高海拔的Boquete咖啡火山产区介绍巴拿马咖啡杯测结果

Boquete是高海拔的火山区，因为巴鲁火山（Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤，高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量，有河汇流经过其中，造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡，刚好位于有着连续的山谷和山脊，因此形成好几种微气候，不同区块生产的咖啡，风味各有特色。清爽舒适的柑橘感，明亮花样般的南洋水果感觉，纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味。

 

 

巴拿马波奎特花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly咖啡豆

 

咖啡产区：Boquete

 

咖啡品种：Geisha、Catuai、Caturra

 

种植海拔：1400-1700M

 

年雨量：3200公厘

 

平均温：约14-25℃

 

土壤种类：火山土壤

 

分级标准：SHB

 

处理法：水洗法

 

采收法：人工采收

 

相关认证：N/A

 

生豆规格：18目

 

采收年份：2015

 

杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate

 

Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜

 

Aroma（湿香）:莓果、花香、油脂香、香草、柑橘

Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味