精品咖啡基础常识 咖啡对人类生活的改变

　　还记得这样一句话吗?“我不在家就在咖啡馆，我不在咖啡馆就在去咖啡馆的路上。”也许正是一杯香醇咖啡加上精致的点心与迷人的音乐所构成的美丽而惬意的栖居，才拥有如此的魔力，这就是咖啡馆。身在其中，手握一杯咖啡，身在静中却感受动态极致的美丽，任时间在手指尖缓缓流淌，放松灵魂，可以什么都思考，也可以什么都不思考。咖啡，我们心灵靠岸的港湾。

　　咖啡的美德是润泽和温暖，总能适时适意地抚摸着心灵，烘热着情感，给虚弱注入了坚强，给智慧开启了门扉，文学、艺术、音乐的灵感混合着咖啡的香气，散逸出来的便是千古绝唱的经典之作。咖啡是具有人文气息的，在阿拉伯语中咖啡的意思是美酒，可以陶醉;在希腊语里咖啡的意思则是力量和热情，可以振奋。

　　咖啡是欧洲文明的象征，“我们在咖啡馆见”,这便是欧洲陆地流行了三百多年的社交方式，从拿破仑、卢梭、俾斯麦、马克思到叔本华、萨特——创造历史以及描写历史的人们，都曾在着些各色各样大大小小的咖啡馆泡过几天或是几年。毕加索也曾以咖啡为主题，创作力一副名为《咖啡馆》的名画。

　　可以说，咖啡是静雅的、温暖的、私语的。它漂泊世界各地，带来的不仅是馥郁的香醇，也过滤着气质，培养出一种优雅的格调，让许多人沉沦在咖啡里，却有了沉香般的幽静情怀。咖啡在各国人手中，散着不一样的风味：土耳其人让咖啡流入欧洲，维也纳人把品尝咖啡变成哲学、文学和心理学，巴黎人使喝咖啡成了一种飞流，德国人认为咖啡是一种沉思的状态。

　　咖啡是能够让心灵靠岸，也能让心灵飞翔的饮料，咖啡文化的传播是一个伟大而浪漫的传奇神话。同时，咖啡作为以汇总媒介融于人们的生活中，融于人类文明的发展中，充满着无限的人文色彩，展现着独特的美丽与风采。咖啡的味道已经渗入肌肤和灵魂，以一种最温柔却最无从设防的方式，静静地改变着历史和人类的生活。