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危地马拉 瓦尔玛庄园介绍 危地马拉咖啡风味

发表于:2024-03-29 作者:创始人
编辑最后更新 2024年03月29日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )庄园座落在一个完美地区有着峻峭山群、翠绿雨林。位於Alta Verapaz的上半部,非常靠近科班(Coban),那里


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  •   庄园座落在一个完美地区有着峻峭山群、翠绿雨林。位於Alta Verapaz的上半部,非常靠近科班(Coban),那里生产着极硬豆咖啡。当庄园被危地马拉总统授与给现任拥有者的曾祖父,自1875年起开始成为咖啡种植园後就一直是家族事业。咖啡庄园有187公顷的咖啡种植园,有多元的品种(Bourbon, Caturra, Catuai, Pache)。      庄园在咖啡生长过程中非常专注於环境责任,他们保留原生自然森林,另有100公顷是重新造林区以种植松树和柏树,这个动作帮助保存庄园内的天然水源,让各种各样的动物都得以栖息,像是鹿、鸟、以及松鼠。另一方面,他们也使用破皮後的咖啡残渣作有机堆肥,咖啡品质同样是很重要的考量因素,他们细心照顾生产过程的每一个环节,从种子挑选到最後一步的储存,咖啡皆是人工手采的。


      危地马拉 科班 瓦尔玛庄园      国家: 危地马拉      产区: 科班      海拔1300m      处理法: 水洗处理      等级SHB      品种: 卡杜拉      风味描述: 蜂蜜、鲜奶油、花香、柑橘、莓果
2022-05-18 09:54:52
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