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巴拿马咖啡 巴拿马阿卡帕庄园/总统庄园介绍 巴拿马咖啡风味

发表于:2024-03-29 作者:创始人
编辑最后更新 2024年03月29日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )总统庄园原名阿卡帕庄园(Arkapal Estate),是由巴拿马前任女总统所经,因此普遍都称总统庄园。此庄园属於波

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  总统庄园原名阿卡帕庄园(Arkapal Estate),是由巴拿马前任女总统所经,因此普遍都称总统庄园。此庄园属於波魁特区(Boquete),是巴拿马的巴鲁火山 (Baru Volcano)旁最有名的产区之一。由凯萨露易丝合作社(Casa Ruiz)出品,海拔1300公尺,为SHB等级(高山极硬豆),这只豆子为卡杜拉、卡度艾品种,采遮荫栽培。      每年举办THE BEST OF PANAMA杯测竞赛的常胜军,庄园内保留原始的自然环境,不过度开垦砍筏。      庄园内的土地没有被商用过度栽种,有自己的处理厂,可以近距离的监控和确保产品的品质。生豆也因为不用送到地区性的处理厂,所以可以在采收後最快的时间内完成生豆处理,保存最新鲜的风味。      喝起来有十分丰盈的甜味,带点蜂蜜的香气,细致的果酸与适当的甘味,让这只豆子有很好的平衡度,伴随着些微巧克力般的香气苦感,口感十分醇厚。因酸度不高,苦味香醇,香气丰富,甜味又很足,所以很适合怕酸的人,作为第一次尝试喝黑咖啡的选择,非常理想。
2022-05-18 09:28:48
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