瑕疵_咖啡百科_咖啡百科

因为前街咖啡（FrontStreet Coffee）的主业是售卖精品咖啡豆，所以除了冲煮与制作方面的问题之外，后台也经常收到不少关于豆子的反馈，尤其是关于瑕疵豆的疑问。许多客人朋友会带着照片来向前街咖

1970-01-01 · 👁 86 · 评论

目前，埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国，同时也是全球公认的咖啡发源地，种植咖啡的历史极为悠久。由于得天独厚的自然条件，埃塞咖啡展现出多样化的风味特征，独特的花香与柑橘调常常令咖啡爱好者着迷。前街咖啡（

1970-01-01 · 👁 288 · 评论

在中美洲地区，大部分咖啡产国的咖啡分级制度相对简单明了，主要以海拔分级为主，但在南美洲，咖啡分级就相对复杂。其中，哥伦比亚的分级制度主要基于瑕疵率、目数大小这两个因素，这是为了确保出口咖啡的质量。Ex

1970-01-01 · 👁 107 · 评论

说起对曼特宁咖啡的印象，前街咖啡一直认为，除了醇厚的口感和沉稳的焦香之外，大家还会联想到那股独特的“曼特宁之味”——草本风味。曼特宁的草本风味，更多是指带有草药、泥土、木质等调性的香气，这些香气在醇香

1970-01-01 · 👁 169 · 评论

印尼咖啡属曼特宁最出名，其中又以黄金曼特宁最为珍贵，广泛种植在苏门答腊岛。苏门答腊岛有赤道经过，属于热带雨林气候。全年高温多雨，有明显干湿两季，岛上拥有高海拔山区，适宜的温度，非常有利于咖啡种植和生长

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在豆子是否烘深一文中，我们介绍了部分烘焙后产生的「伪瑕疵豆」。那么今天，前街咖啡来浅浅分享一下，在咖啡生豆中会出现的瑕疵豆，它们的存在多少能够决定部分地区的生豆等级高低！注意，这些瑕疵豆只存在于生豆里

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

每当顾客在前街咖啡店里面对满黑板的豆单犹豫不决时，前街咖啡的咖啡师都会适时问上一句：“需要帮你推荐一下吗？平时喜欢喝酸的还是苦的呢？”曾经遇到过刚接触咖啡的客人反问前街咖啡的咖啡师：“为什么咖啡会有酸

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

咖啡豆作为一种农产品，不同于工业品无法保持品质完全统一，受多种因素影响其质量。为了避免优劣不一混杂在一起，必须通过分级来规范品质。等级的标识不仅能为生豆商选购时提供参考，也能帮助消费者更直观地了解咖啡

1970-01-01 · 👁 1 · 评论

洪都拉斯位于中美洲的北部地区，北临加勒比海，东、南边与尼加拉瓜和萨尔瓦多相接，西与危地马拉接壤，国内主要地形以山区为主。这里复杂的山地地貌、充沛的降雨量和多变的气候，造就了理想的咖啡种植条件。前街咖啡

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老板，你家前街咖啡这个绿标瑰夏是G1还是G2的豆子？Emmmmm...有没有可能，它都不是... 经常会有朋友们会觉得G1、G2是所有豆子的质量分级评判标准，其实并不是。而且这句话里有着两个误区！第一

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

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