搜索普通文章
搜索结果
精品咖啡豆知识分享｜怎么划分咖啡烘焙程度？浅烘 中烘 深烘咖啡有何区别？烘焙度如何影响咖啡风味口感？
众所周知，咖啡豆要在经过烘焙以后，才能够作为咖啡的制作原料使用。但！是！！！在前街咖啡（FrontStreet Coffee），烘焙师在烘焙咖啡豆时的目的可不单单只是将咖啡烘熟这么简单。因为，最终呈现
1970-01-01 · 👁 194 · 评论
亚洲咖啡产地也门摩卡具有什么风味口感特点？也门哪些地区种植咖啡历史悠久？也门摩卡咖啡好喝吗？
说到亚洲的咖啡生产国，就不得不提到也门。而当我们在品味也门摩卡咖啡那浓郁、复杂的香气时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）总是以独特的方式将这份历史与风味延续到现代。也门摩卡是世界上最古
1970-01-01 · 👁 80 · 评论
Koji是什么？什么是koji发酵处理法？koji处理法会给咖啡风味带去什么影响？koji为何难推广
咖啡豆其实是咖啡果实内的种子，而前街咖啡所研究的处理法，就是将咖啡豆从果实中取出。传统上有日晒、水洗和蜜处理，但随着咖啡行业的发展，前街咖啡也不断探索创新的处理方式。近年来，利用发酵的处理方法（如厌氧
1970-01-01 · 👁 3 · 评论
危地马拉薇薇特南果咖啡产区介绍｜危地马拉为何多是水洗咖啡？危地马拉咖啡生豆分级标准是什么？
危地马拉位于中美洲西北部，地处热带。国土面积不大，大概只有广东省的三分之一，但境内火山林立，河流湖泊众多，地形复杂，以山地和高原为主，还有超过五百公里的海岸线。这些地理条件造就了危地马拉多样而复杂的微
1970-01-01 · 👁 7 · 评论
辣椒咖啡Aji Bourbon是什么？辣椒咖啡是波旁种还是瑰夏种？哥伦比亚的辣椒瑰夏咖啡风味特点是什么？
本月初，2024年 WBC世界咖啡师大赛圆满落幕，冠军奖座由来自亚洲印度尼西亚的选手Mikael Jasin荣获。而在比赛中，他所选择的咖啡豆迅速走红，其中一个叫“辣椒Aji”的品种更是瞬间吸引了大量
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
伊索匹亚西达摩咖啡介绍｜衣索谷吉咖啡Guji日晒花魁的风味如何？埃塞俄比亚咖啡豆分级
喜欢埃塞咖啡的朋友对「西达摩」这个名字一定不陌生，它不仅作为大产区出现在单品豆的详细介绍页内，也时常作为花果咖啡的代名词活跃在圈内，成为很多常客的首选，尤其是在前街咖啡的咖啡菜单上，“西达摩”更是备受
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
焦糖玛奇朵是什么？焦糖玛奇朵是咖啡吗？如何制作焦糖玛奇朵？星巴克焦糖玛奇朵好喝吗？
先将香草糖浆与浓缩咖啡混合，然后加入打发出的蒸牛奶，最后在洁白绵密的奶泡表面淋上焦糖酱并绘制出图案。这就是在20世纪九十年代，全球知名的咖啡连锁推出的一款别致牛奶咖啡——焦糖玛奇朵。尽管这款咖啡的制作
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
咖啡蜜处理法中的“蜜”指什么？白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜有何不同？
每每说起蜜处理的咖啡，前街咖啡相信大家总会在第一时间联想到“甜”。因为绝大部分的蜜处理咖啡喝起来确实能够感受到出色的甜感，再加上“蜜处理”中的“蜜”字很容易就让人代入“甜如蜜”的意思，所以大家对蜜处理
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
如何用法压壶做出果汁感饱满的哥伦比亚分界线庄园希爪冰咖啡？
讲道理，在一众咖啡器具里，前街咖啡最中意的就是法压壶了。为什么呢，因为它的操作十分简单，不需要任何严谨的注水手法和复杂的变量控制，就能够轻松泡出一杯美味的咖啡，简直不要太安逸（关键是还很便宜）。但话又
1970-01-01 · 👁 2 · 评论
如何用法压壶冲煮瑰夏？不同冲煮方式会影响咖啡的风味表现吗？
曾经作为顶级咖啡之一的猫屎咖啡一豆难求，如今新晋的咖啡之王瑰夏咖啡同样是一豆难求。而瑰夏咖啡之所以难求，是因为价格高昂。如果真的入手了一包瑰夏咖啡豆，当然要当作宝贝来珍惜。然而，很多咖啡新手对冲煮萃取
1970-01-01 · 👁 3 · 评论