热水_咖啡百科_咖啡百科

即便是在寒冷的冬日，也有不少朋友会选择来上一杯冷萃过过嘴瘾，就像在冬天吃冰淇淋一样，在冬天喝冷萃咖啡，也别有一番体验。今天早上有位朋友在前街门店购买豆子的时候就问了一个冷萃制作相关的问题：他说他做的冷

1970-01-01 · 👁 11 · 评论

手冲咖啡的冲煮方式有很多种，其中除了有像三段式、四六冲这样的全能方法，适合新手以外，还有一些相对小众，更适合高手玩家的高难度冲煮方式。今天，前街咖啡（FrontStreet Coffee）要分享的这个

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在日常内容里，前街咖啡（FrontStreet Coffee）常用“果汁感”来形容一杯咖啡的迷人之处。“到底什么是果汁感呢？”时不时就有朋友读完文章后向前街咖啡（FrontStreet Coffe

1970-01-01 · 👁 4 · 评论

与其他行业一样，咖啡领域也有着许多专属的专业术语。前街咖啡（FrontStreet Coffee）一直强调，专业术语的存在，是为了让复杂的概念得以简化表达。它们不仅能让咖啡师之间的交流更加高效，还能提

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先来说一下虹吸壶的来源。虹吸壶的发源地在欧洲，比手冲的出现还要早上七十年。在1830至1840年间，德国柏林的洛夫（Loeff）首次发明了玻璃材质、上下双壶结构的虹吸萃取法，并取得了专利。后来，这种工

1970-01-01 · 👁 182 · 评论

手冲咖啡的世界流派繁多，从一刀流、三段式、火山冲到四六法，每一种方式都在围绕着萃取原理进行探索与调整，最终形成各自独特的冲煮风格。前街咖啡在日常研究和交流中发现，除了这些大家熟悉的传统流派，近年来还出

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在前街咖啡，很多朋友都是意式咖啡的铁杆粉丝。相比手冲单品的清爽，他们更偏爱那种深沉浓郁的风味。所以一早就把咖啡机列入了愿望清单！但现实是，半自动咖啡机的价格确实太高，经过一番取舍，大家最终选择了性价比

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很不知道大家最近有没有注意到，越来越多的咖啡店，特别是像前街咖啡这样的店铺，开始在菜单里增加虹吸壶咖啡的选项。在这个讲求快节奏的时代，这其实挺让人惊讶的，毕竟虹吸壶的冲煮过程一向复杂，远没有拿铁、

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常言道：「闷蒸闷得好，冲煮没烦恼」。对于手冲咖啡的制作来说，闷蒸是非常重要的一个预备步骤，前街咖啡在教学中也一直强调这一点。所谓的闷蒸，就是在正式萃取咖啡风味物质之前，使用少量热水预先将咖啡粉浸润并等

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

这两天前街咖啡更新了大量有关手冲咖啡的实验文章，每次在冲煮时，前街咖啡必然会提到「闷蒸时使用粉的两倍水量」。而在其他平台的教程里，很多人也都会推荐这个闷蒸水量！这时候就会有咖啡小白提问：“为什么一定要

1970-01-01 · 👁 2 · 评论

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