第2页_咖啡种类_咖啡知识_咖啡百科

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡从山间的农作物，到成为我们手中的饮料，粗略划分，经历了种植、收获、处理、烘焙、萃取这五大步骤。目前我们看到的所有分类，

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每当我们谈到风味和香气，阿拉比卡比罗布斯塔更复杂，这是由它们的化学成分不同而决定的。在《意式咖啡：品质科学》中，作者指出，与罗布斯塔相比，阿拉比卡的咖啡因、氨基酸和绿原酸的含量更少，但咖啡油含量却高出60%。绿原酸会导致涩感，所以阿拉比卡在

1970-01-01 · 👁 137 · 评论

我们把历史的大针往前拨回到1945年之前，当时杂交品种被引进，发展到1951年杂交品种变得更为普遍。查阅互联网可知，原生种属于植物资源学概念，是指在一个区域内，原来就存在而非以人为方式引入的物种。咖啡带咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常

1970-01-01 · 👁 122 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）苏门答腊蓝湖曼特宁 G1(另称,蓝眼曼特宁 ) 产地:印尼北苏门达腊省的火山湖(Lake Toba)附近山脉注:多峇湖/多巴湖/托巴湖,为世界上最大的火山湖,湖面一片清澈湛蓝故素有蓝眼湖之

1970-01-01 · 👁 213 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡一堂课如何区分拿铁、玛奇朵与摩卡咖啡种类？拿铁（Caffe Latte）：咖啡、拿铁双主角 ... 卡布奇诺（Cappuccino）：咖啡为主角，牛奶为配角 ... 咖啡欧蕾（Cafe au lait）

1970-01-01 · 👁 90 · 评论

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日式冰咖啡的制作方法很简单，先在咖啡杯里放入冰块，再用普通的方法、用热水冲泡咖啡即可。冷萃等浸泡式咖啡通常需要6-12小时的制作时间，而日式冰咖啡由于使用热水冲泡，热水可以在短时间内激发出咖啡的全

1970-01-01 · 👁 119 · 评论

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡布奇诺（一种意大利咖啡）卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的

1970-01-01 · 👁 215 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你必须知道的著名咖啡种类咖啡带全世界大约有六十多个国家生产咖啡，由于地质、气候等要求，产地大部分位于南北回归线之间的热带、亚热带地区内，平均气温都在20℃以上，海拔15

1970-01-01 · 👁 189 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）老挝咖啡协会会长爱维克先生介绍：老挝有400万人口，地处东盟中心，种植历史悠久，大约100年左右，已经成立了咖啡理事会。预计2013年产量为2.5万吨，其中Arbica 1.4万吨，rubs t

1970-01-01 · 👁 214 · 评论

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）老挝咖啡历史：老挝是个曾经过法国殖民的地区，而老挝的咖啡产业也可追溯到100年前法国殖民时代，当时法国人发觉老挝波罗芬高原（Bolaven Plateau）的土壤富含矿物质，而且高原高

1970-01-01 · 👁 112 · 评论

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