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埃塞俄比亚-水洗古籍咖啡风味口感香气描述

发表于：2025-11-01 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年11月01日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园： ■产区：GUJII ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达杯测报告：古籍地理上是位于西达摩里的小产区，自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一

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　　■国家：埃塞俄比亚

　　■庄园：—–

　　■产区：GUJII

　　■品种：埃塞俄比亚原生种

　　■处理法：水洗

　　■采收期：2015年到达

　　杯测报告：

　　“古籍”地理上是位于“西达摩”里的小产区，自古以来栽种咖啡就是这个地方的文化之一，加上高海拔的栽种，品质堪称一流！！——

　　干香气是柠檬，鸡蛋花，草莓饼干，焦糖的香气，明亮但非常细腻。加入热水后的湿香气是带著淡淡的柑橘和梨子，香草薄荷的味道，尤其破渣后所冲上来的香气非常非常的迷人。

　　入口的感觉是非常经典的水洗埃塞俄比亚的风味，明亮，干净，细致，甜，柑橘，蜂蜜，草莓，花香，茶感，最重要的是喝起来很自然，没有过多的施肥，像这种风格的咖啡会越冷风味越凸显，我个人也是很偏好这种风味的咖啡，非常迷人，耐喝，适合天天饮用——

　　杯测分数：90.75

　　埃塞俄比亚-水洗古籍-20151030

　　■口感强度/风味走向：中等强度／细腻、柑橘、自然

　　■建议烘焙度：浅焙（city）——中深焙（full city+）

2017-08-30 18:48:07

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