走进湄公河隐秘的“咖啡部落”


遮天蔽日的湄公河原始丛林,孕育着千奇百怪、个性迥异的动植物。看似平淡的旅程,往往下一秒钟就会有新的惊喜。昨天,一个偶然的机会,科考队闯入了隐居老挝南部丛林、当地人也难觅其踪的“咖啡村”。衣不遮体的村民们,用近乎原始的方法生产着世界最顶级的咖啡豆。
夕阳西下,老挝南部的波罗芬高原上,忙碌了一整天的科考队即将返程。为了采集一株植物标本,记者转过了一道陡峭的山坡,渐渐地落在了队伍后面。突然,眼前一棵近15米高的“怪树”引起了记者的注意,成百上千根枝条上挂满了一串串冬枣般大小、鲜红欲滴的果实。“快看,这是什么树!”队员们循声围拢过来。中科院昆明植物所研究员、植物学家武素功仔细端详,“这是全球存量极少的小粒咖啡树,它对生长环境要求极为苛刻。那些果实,就是世界最顶级的咖啡豆之一——小粒咖啡。大家快分头找找,附近肯定有村庄,没准能有大发现!”果然,前方的密林深处,闪现出了十几间残破的茅草屋,屋内隐约可见晃动的人影。隔着村外高高的木栅栏,队员们高声呼喊。5分钟后,才有一位老者推门而出,用蹩脚的英语回应。得知科考队来自遥远的中国,老人显得有些兴奋,连忙打开寨门。这个毫不起眼的小村落,处处种满了咖啡树,饱满的果实随风轻摆,令人仿佛置身红色的海洋。
“当前的海拔为689米,是老挝唯一的火山灰地质高原区。日照时间长、雨量适中、空气湿润、早晚温差不超过10℃,气候条件极为适合咖啡生长。再加上土壤是富含微量元素钾的火山岩,呈微酸性,才造就了全球顶级的小粒咖啡。”望着遍地的咖啡树,武教授满脸喜悦。这时,村民们渐渐聚拢过来,呆呆地望着我们这些陌生的面孔。记者发现,他们个个衣衫褴褛,茅屋里除了简单的锅碗瓢盆等日用品外,找不到任何家具。
“我叫卡姆赛恩,村里唯一会说英语的人。”刚才来开门的老者自豪地说,“你别看我们村子小,却有着全老挝最好的咖啡。它们不用任何的农药和化学原料,喝的是积存的雨水和澄清的湄公河水,而且用新鲜的水牛粪做养料。60多年来,这近3公顷咖啡树,是全村老少最主要的经济来源,每年这里生产的近500公斤咖啡豆,总能卖上好价钱,满足全村人一年的花销。为了伺候好咖啡树,大家始终过着与世隔绝的生活,极少与外界接触,很多人仅仅是每年卖咖啡时,才下山一次,即便当地人也很难见到我们。因此,到过我们这个全国最闻名的咖啡村的人,实际上没有几个。”
“你好、谢谢!”短短几十分钟,村里可爱的孩子们已经学会了好几句中文。科考队员们纷纷与他们合影、送上糖果。即便是两三岁的孩子也双手合十,鞠躬回礼,稚嫩的脸上挂满了甜甜的笑。科考队渐行渐远,回望这个小小村落时,村民们仍聚在寨门前,虔诚地双手合十为中国朋友祝福。
2014-07-09 14:17:02- 上一篇
巴西为何稳坐咖啡生产国龙头宝座150余年?
咖啡产业再度兴起 19世纪80年代到20世纪30年代,咖啡产业再度兴起,这段时期的名称也以当时两大重要农产品来命名。由于来自圣保罗(Sao Paolo)的咖啡大王以及Minas Gerais州的乳品生产商所带来的重大影响,此一时期被称为咖啡与牛奶(caf com leite)时期。
- 下一篇
韩国专家从咖啡残渣中获得灵感 用“咖啡残渣”来储存温室气体
北极星节能环保网讯:韩国蔚山国家科研所的一名专家从咖啡残渣中获得灵感,计划将咖啡残渣用于甲烷的储存。本文介绍了对咖啡残渣处理的工作流程及原理,并对这种方法的利弊进行了简单分析。由于咖啡残渣成本低廉,将甲烷捕集和储存之后,它可被当作一种能源来
相关文章
- 长得丑的咖啡豆是瑕疵豆吗?瑕疵咖啡豆的定义是什么?瑕疵豆会影响咖啡的风味表现吗?
- 猫屎咖啡的起源故事|麝香猫咖啡怎么获取?猫屎咖啡特别之处是什么?如何冲煮印尼猫屎咖啡?
- 为什么牙买加蓝山咖啡如此特殊?蓝山咖啡发展介绍及牙买加如何管理蓝山咖啡种植
- 为什么咖啡闻起来比喝起来要香?喝和闻的味道不一样的原因
- 普洱咖啡豆发展历程文化 云南普洱咖啡味道特点功效作用
- 什么是瑰夏咖啡?巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆风味口感特点
- 巴拿马瑰夏咖啡豆故事等级制度 瑰夏咖啡手冲风味口感特点描述
- 印尼曼特宁是阿拉比卡吗 曼特宁与阿拉比卡咖啡豆区别特点简介
- 巴拿马瑰夏咖啡价格一杯多少钱 黛博拉庄园介绍萨维奇瑰夏无氧日晒处理
- 蓝瓶咖啡中国内地首家咖啡工厂店正在进行!前店后厂模式已成流行?