手冲咖啡列表
-
如何用滤泡式泡一杯好咖啡 手冲咖啡技术
泡一杯好咖啡 滤泡式咖啡是最快速又能尝到好咖啡的方法，不会太麻烦，也不须额外的器具，但是还是有些要注意的地方 1.清理你的咖啡壶 想要泡一杯好咖啡，最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壶的清理，因此你应该先用热水好好的清洗它，最好用壶刷仔细的刷每个
2015-02-26 何用 滤泡 式泡 一杯 咖啡 手冲 技术 -
手冲滤泡咖啡的冲煮 日本人最喜欢的一种萃取方法
手冲滤泡咖啡是日本人最喜欢的一种萃取方法。 手冲滤泡咖啡是一个德国人发明的冲煮方法，现在超市里到处都有销售咖啡壶滤纸，就是这个德国人当年创立的品牌。 手冲滤泡咖啡的做法，简单的说就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里，上面浇上热水，由于地球引力作
2015-02-26 手冲 滤泡 咖啡 冲煮 日本人 喜欢 一种 萃取 方法 -
咖啡冲泡器具与手冲咖啡的咖啡冲泡法
一、滤纸冲泡--最轻松的冲泡法 [特征] 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 [关于器具] 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水
2015-02-26 咖啡 冲泡 器具 手冲 -
咖啡技术 没有咖啡机的情况下可以手工冲泡咖啡粉
常用的有两种方式，滤纸冲泡和使用压榨壶(或叫冲茶器或冲咖啡器)。 一.准备工作： 1.咖啡粉 可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。 2.水 要用92-96度
2015-02-26 咖啡 技术 没有 咖啡机 情况下 可以 手工 冲泡 咖啡粉 -
煮咖啡的几种方法 咖啡的冲泡知识
一、滤纸冲泡最轻松的冲泡法 特征： 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具： 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用
2015-02-26 咖啡 几种 方法 冲泡 知识 滤纸 轻松 特征 最简单 -
手冲咖啡技巧 手冲咖啡决定性的120秒
手冲一直是咖啡爱好者的最爱，简便而自然，可玩性强，尤其是用新鲜豆子冲出大蘑菇的时候，香气四溢，那感觉真是美不胜收。 可喜欢归喜欢，冲的好不好喝是个考验。所谓一入咖门深似海，里面学问可不少。手冲是最能考验技能的了，这也是为什么世界各地都举办手
2015-02-13 手冲 咖啡 技巧 决定 性的 120秒 一直是 -
手冲咖啡基础常识 法兰绒手冲咖啡教程
法兰绒手冲咖啡使用法兰绒滤网的手冲咖啡方法，某日剧咖啡店里有这个镜头。手冲咖啡的冲水壶可以和盛咖啡的咖啡壶一样，这样看起来也颇有意思。 但是法兰绒手冲咖啡滤网，不好保留卫生状况。但偶尔用用法兰绒手冲咖啡也是不错的。 法兰绒手冲咖啡冲泡方式：
2015-02-13 手冲 咖啡 基础 常识 法兰绒 教程 使 -
手冲咖啡的步骤 手把手教你手冲咖啡
手冲咖啡，这种方式下冲煮出的咖啡口感总是那么的干净，从弧形的壶嘴流出热水冲入咖啡粉质的那一刻，咖啡的香气也跟着散发出来。完美曲线的复古宫廷壶，空气中漫漫的香气，站的笔直小心翼翼用流水画着圈圈的咖啡师，总觉得这种冲煮方式特别的优雅!不过有很多
2015-02-13 手冲 咖啡 步骤 手把手 你手 这种 方式 下冲 -
手冲咖啡的魅力 在家自己手工冲泡咖啡
酒食花器咖啡行走日常 是为七味。[七味唐辛子咖啡]手工泡咖啡这件事，总让我觉得有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。......或许这样说吧，一杯上好的手冲咖啡教给我的，是关于慢慢的精致这件事。 将烘焙好的新鲜 咖啡豆 称好重量
2015-02-04 手冲 咖啡 魅力 在家 自己 手工 冲泡 酒食 花器 -
手冲咖啡常识 煮咖啡最关键的45秒
发烧友钟情复杂的器具 一名中年男子走过一个售卖过滤式咖啡杯的展台，展台的女子刚一开口介绍。男子就笑了笑，回应道：这个对我来说，太easy了。我的程度，至少是虹吸的类型。 男子所说的虹吸，是一种复杂的咖啡壶。它通常有上下两层。下壶加入热水，上壶加
2015-02-04 手冲 咖啡 常识 关键 45秒 发烧友 钟情 复杂 器具 一 -
手冲咖啡的香气 香味是咖啡品质的生命
香味： 香味是咖啡品质的生命，也最能表现咖啡生产过程和烘焙技术, 生产地的气候、标高、品种、精制处理、收成、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的条件。咖啡的香味经色谱法气体分析结果，证明是由酸、醇、乙醛、酮、酯、硫黄化合物、
2015-02-04 手冲 咖啡 香气 香味 质的 生命 -
单品咖啡的口感 咖啡的香苦酸醇
咖啡的香苦酸醇： 咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度
2015-02-04 单品 咖啡 口感 香苦 酸醇 颜色 香气 -
单品常识 一杯香浓单品咖啡的主要成分
咖啡因： 咖啡因啡是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质(动物肌肉成份)的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛，会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡
2015-02-04 单品 常识 一杯 香浓 咖啡 主要 成分 咖啡因 所有 -
手冲咖啡 日本人喜欢滤泡咖啡
日本人喜欢比较清单的滤泡咖啡，估计这样的袋装滤泡型咖啡也只有在日本能见到。 感觉做的很简单，不过非常精致，就跟他们的糕点，小吃一样。 这包是KEY COFFEE的滤泡咖啡，スベシャルブレンド(混合 咖啡豆 )。 【原材生産国名】：コロンビア、ブラジル他(哥
2015-02-03 手冲 咖啡 日本人 喜欢 滤泡 比较 清单 滤 -
比利时皇家咖啡壶 咖啡壶冲煮咖啡技巧
比利时皇家咖啡壶据说是以前欧洲王室专用的咖啡壶具，由于其造形美观、独特，制作过程极具观赏性，故多为咖啡营业场所选为桌前服务或制作高级品咖啡的专用器具。 它的缺点是由于与咖啡粉接触时间太短，导致萃取不充分，口味偏淡。 操作步骤： 1、备器：比利
2015-01-29 比利时 皇家 咖啡壶 冲煮 咖啡 技巧 -
手冲咖啡技巧 意式摩卡咖啡壶冲泡咖啡
意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一，它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样，故不按章操作会有一定的危险。 意式摩卡壶的规格和样式很多，可根据需要选购。 对意式摩卡壶加热可选用单头灶具、咖啡炉具、高
2015-01-29 手冲 咖啡 技巧 意式 摩卡 咖啡壶 冲泡 摩卡壶 咖 -
手冲咖啡的咖啡与水的比例 标准的冲泡比例
在咖啡领域里，SCAE和SCAA的研究最为透彻和权威。因此，对于像我这样的门外汉而又缺乏钻研精神和能力、条件的人而言，采取拿来主义是再简单不过的办法。 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED
2015-01-29 手冲 咖啡 与水 比例 标准 冲泡 领域 SCAE S -
手冲咖啡的魅力 精品咖啡冲煮技巧
将烘焙好的新鲜咖啡豆称好重量，倒进磨豆机里，机芯运转，豆香瞬间就在空气里肆意开了 我喜欢在清晨磨豆冲咖啡，细嘴壶的水流缓慢而优美，好象轻轻拉开了一日的帘幕。总觉得手冲咖啡这件事，有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。每
2015-01-28 手冲 咖啡 魅力 精品 冲煮 技巧 烘焙 好的 新鲜 咖啡豆 -
咖啡制作方法 手冲咖啡操作方法和流程
第一步：CHEMEX咖啡壶、单孔滤纸、手冲壶、咖啡豆、磨豆机咖啡杯、拉花缸。 第二步：安装好滤纸，并用热水淋湿，去除纸质异味、温壶。 第三步：调节磨豆机，选择合适的中粗研磨刻度，根据水温和豆性。 第四步：入粉，轻轻拍平，减少粉与粉之间的间隙。 第五
2015-01-23 咖啡 制作方法 手冲 操作 方法 流程 第一步 CHEMEX -
手冲咖啡制作 滤杯的种类和品牌 手冲咖啡滤杯冲煮对比介绍
种类 从质材上来分，滤杯有陶瓷、压克力、AS树脂等种类。从底部滤孔的数量上来分，有单孔，双孔，三孔三种。 品牌 单孔滤杯是德国的Melitta夫人发明的，因此又被称为梅丽塔(Melitta)杯，比较受喜欢深度烘焙的德国人欢迎。但一开始的咖啡粉量和注入的水量都要
2015-01-23 手冲 咖啡 制作 滤杯 类和 品牌 介绍 种类 质材 上来