手冲咖啡列表
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手冲式咖啡冲泡详解 手冲咖啡制作
手冲式和虹吸式应该是日本人最推崇的两种咖啡的做法。 相对来说，手冲式是最容易入门的方式，也是品味单品咖啡的最好方式之一。 先来说说工具的准备： 1、一个带温度计的Tiamo细口壶 2、一个Hario的V60滤杯 3、锥形滤纸 4、加一个接咖啡的壶 安装的方式很简
2015-08-06 手冲 咖啡 冲泡 详解 制作 虹吸 式应 该是 日本人 -
手冲知识 手工冲泡咖啡醇厚度不足？
大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观
2015-05-22 手冲 知识 手工 冲泡 咖啡 厚度 不足 大家 有没有 发现 -
咖啡的冲泡知识 法兰绒滤网冲泡是展现出咖啡最大极限的风味
特征：以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 冲泡前的准备事项： 1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。 2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。 关于法兰绒滤网的保管：
2015-05-21 咖啡 冲泡 知识 法兰绒 滤网 现出 最大 极限 风味 特征 -
咖啡的冲泡知识 滤纸冲泡是最轻松的冲泡法
特征： 最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 关于器具： 滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使
2015-05-21 咖啡 冲泡 知识 滤纸 是最 轻松 特征 最简单 -
手冲咖啡详细步骤
手冲咖啡详细步骤： 1：将滤纸沿着边线折好，放入滤杯，将磨好的咖啡粉倒入装好滤纸的滤杯里，研磨度一般为中度研磨，像粗粒的白砂糖一样就可以了。(举例小飞鹰2.5～3.5研磨度) 2：倒入事先烧好的热水，浅度烘焙的咖啡用高温度的水冲泡(85～93度)，而深度烘
2015-04-17 手冲 咖啡 详细 步骤 滤纸 沿着 -
想煮出美味咖啡的五大要诀
口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观，有少数人要求高品质的美味咖啡，同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡，多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验，或是不知如何正确使用
2015-04-11 煮出 美味 咖啡 五大 要诀 -
手冲咖啡的详细过程 咖啡基础常识
有人说手冲咖啡是懒人咖啡，我却觉得，喝手冲咖啡的人必是注重过程的精致派。透过滤纸一点一滴滴出的咖啡，就如同在时间的沙漏中过滤生活的点滴滋味。这样的体验，给手冲咖啡增加了一种仪式感。一杯上好的手冲咖啡教给我们的，是关于慢慢的精致这件事。 手冲
2015-04-08 手冲 咖啡 详细 过程 基础 常识 人说 懒人 -
手冲咖啡 冲一杯原味的“懒人精品咖啡”
滤泡式咖啡，好像是最容易被视为没什么学问的咖啡.也有人昵称它为懒人咖啡(可能因为在制作杯咖啡之后，需要清洗的器具最少)。因为它既不必经过什么精密的机器(如意大利咖啡机)，看起来也不用什么特别的器具(如虹吸壶或摩卡壶)。但是如果你用这些看起来如此的
2015-03-16 手冲 咖啡 一杯 原味 懒人 精品 -
咖啡滤纸冲泡法 手冲咖啡基础常识
以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 滤泡式咖啡能冲
2015-03-16 咖啡 滤纸 冲泡 手冲 基础 常识 萃取 是最 -
咖啡冲泡法 法兰绒网冲泡式
法兰绒网冲泡可以说是咖啡滤泡式冲泡法原始鼻祖,由于它是在18世纪时就被开发出来的，所以冲泡的方法非常简单. 法兰绒网冲泡可以说是咖啡滤泡式冲泡法原始鼻祖，由于它是在18世纪时就被开发出来的，所以冲泡的方法非常简单，但是，与滤纸不同之处是收拾和管理
2015-03-16 咖啡 冲泡 法兰绒 可以 说是 滤泡 原 -
手冲式冲泡咖啡 易学难精的冲煮方法.
手冲式冲泡咖啡，是一种易学难精的冲煮方法，整个过种需要借助手中的细觜冲壶(一种可以控制水流速度和水量的工具)，掌握注水的速度和粗细是整个冲泡过程的关键。 1,手冲式的水温大概在83~85摄氏度，一般饮水机的热水也就差不多这个温度了，或者我们用温度计
2015-03-16 手冲 冲泡 咖啡 易学 难精 冲煮 方法 -
自己手工冲泡咖啡 手冲咖啡的乐趣
酒食花器咖啡行走日常 是为七味。[七味唐辛子咖啡]手工泡咖啡这件事，总让我觉得有种令人敬畏的仪式感，仿佛等待日出般的暗暗激动，微小而澎湃。......或许这样说吧，一杯上好的手冲咖啡教给我的，是关于慢慢的精致这件事。 将烘焙好的新鲜 咖啡豆 称好重量
2015-03-11 自己 手工 冲泡 咖啡 手冲 乐趣 酒食 花器 行走 -
咖啡用滤纸的手冲咖啡冲泡法
以滤纸来萃取咖啡是最轻松便利的煮咖啡方式,只要花点小钱购买滤杯,(又叫滴漏器.)及滤纸,在家就能惬意享受喝咖啡的乐趣. 滤泡式咖啡能冲泡出优质稳定的咖啡,尤其能突出单品咖啡的特色,所以许多钟爱单品咖啡豆滋味的咖啡迷,还是支持采用冲来萃取咖啡,目前台湾
2015-02-27 咖啡 滤纸 手冲 冲泡 萃取 是最 轻松 便利 -
法兰绒滤网冲泡-----展现出咖啡最大极限的风味
[特征]以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 [冲泡前的准备事项]1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。 [关于法兰绒滤网的保管]使
2015-02-27 法兰绒 滤网 冲泡 ----- 现出 咖啡 最大 极限 风味 -
滤纸冲泡咖啡粉----最轻松的冲泡法
[特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 [关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开
2015-02-27 滤纸 冲泡 咖啡粉 ---- 轻松 特征 最简单 咖啡 -
手工咖啡冲泡的常识 手冲咖啡的基础
过滤式可分为： 滤杯式：又以日本手工咖啡(日式手冲)为最。 滤袋式：又以意大利袋泡式咖啡为最。 专业研磨:日本手工咖啡应研磨1.52克最佳。 咖啡豆份量对照表: 一人份：15克20克左右 二人份：30克35克左右 三人份：45克50克左右 四人份：60克65克左右 五人份
2015-02-27 手工 咖啡 冲泡 常识 手冲 基础 过滤 式可 分为 滤杯 -
手冲式咖啡冲泡详解 手冲单品咖啡方法
手冲式和虹吸式应该是日本人最推崇的两种咖啡的做法。 相对来说，手冲式是最容易入门的方式，也是品味单品咖啡的最好方式之一。 先来说说工具的准备： 1、一个带温度计的Tiamo细口壶 2、一个Hario的V60滤杯 3、锥形滤纸 4、加一个接咖啡的壶 安装的方式很简
2015-02-26 手冲 咖啡 冲泡 详解 单品 方法 虹吸 式应 该是 -
圆锥滤纸滴漏冲调方法 手冲咖啡庄技巧
冲煮器具先是滤纸滴漏器、滤布滴漏器、虹吸式、法压式等等种类众多在市面上流广。DISCOVERY主要以滤纸滴漏器为客户提供咖啡。DISCOVERY的器具是使用位于东京巢鸭的咖啡塞风株式会社的河野式圆锥滴漏器、在冲煮方法上加了一些技巧。说到为什么使用河野式圆锥
2015-02-26 圆锥 滤纸 滴漏 冲调 方法 手冲 咖啡 技巧 冲煮 器具 -
手工冲泡咖啡醇厚度不足是什么原因
大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观
2015-02-26 手工 冲泡 咖啡 厚度 不足 是什么 原因 大家 有没有 发 -
咖啡手冲手法技巧详解 中心注水法
我从接触手冲以来一直使用中心注水法进行冲煮，即只在中心注水，而不扩散开来，萃取之后会形成一个小洞。同中心注水法相对的是浸泡法，即在整个咖啡面进行注水。很多朋友感觉中心注水法可能不能萃取完全，而我的感觉是中心注水能够萃取完全，反而是浸泡法会
2015-02-26 咖啡 手冲 手法 技巧 详解 中心 水法 我从 触手 以来