咖啡基础常识 咖啡的主要品种和特色（熟豆类）

　　蓝山咖啡：产于牙买加，甘醇、微酸、柔顺、带甘、风味细腻、口味清淡。

　　哥伦比亚：产于南美洲，微酸甘醇香、柔软香醇、微酸至中酸。

　　巴西：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。

　　曼特宁：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。

　　摩卡：产生依索匹亚(非洲)、阿拉伯港口，酸醇香、带润滑的中酸至强酸、甘性特性。

　　爪哇：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。

　　综合热咖啡(调配式)：巴西3.5、曼特宁1、爪哇2、哥伦比亚2、摩卡1.5;香、甘、苦、酸。

　　综合冰咖啡(调配式)：曼特宁2、哥伦比亚2、爪哇2.5、荷兰1号2、摩卡1.5;香醇、苦。

　　综合热咖啡(调配式)：巴西2、曼特宁1、爪哇3.5、哥伦比亚2、摩卡1.5;香、甘、苦、酸。

　　碳烧咖啡(独特的烘焙方式)：产于苏门答腊，哥伦比亚2、巴西2、曼特宁1.5、爪哇4.5;苦、醇。