咖啡基础常识 如何鉴别咖啡的滋味？

　　一杯好咖啡，应该是清澈明亮与透明度良好的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成混浊的原因不外乎以下几项：烘培不良· 咖啡豆 或粉放的太久·冲泡过度(冲泡温度过高·冲泡时间过长·冲水方式太急······)

　　将咖啡匙放入好的咖啡时，咖啡匙的光芒会反射的闪闪发光，然后再舀起一匙滴回去，会发现在滴落的那一瞬，咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面，这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。