牙买加咖啡冲煮方法 牙买加蓝山咖啡法压壶冲煮磨粉粗细

一直以来，牙买加咖啡中的蓝山咖啡因其融合了酸、香、醇、甘、苦的独特口感，以及浓郁的香气赢得了众多咖啡爱好者的青睐。

 

那么，如何才能更好地冲泡牙买加咖啡的蓝山咖啡呢？

 

人们往往会认为，如此品质优佳的牙买加咖啡，必须要精密昂贵的咖啡器具才能与之相配。其实不然，要得到一杯满意的蓝山咖啡，一个简单的法式滤压壶、一根搅拌用的竹棒和一壶开水就够了。就是如此简单的器具，也能萃出蓝山咖啡的精华，也因其简单才更能彰显蓝山咖啡的出类拔萃。如果您对此表示怀疑，您可以问问去过牙买加的人们，您会发现这是真的。在牙买加大大小小的咖啡馆里，如果您点一杯蓝山咖啡，服务生只会端给您一个法式滤压壶，放入咖啡和热水后告诉您什么时候可以倒出来品尝而已。 　　

 

虽然法式滤压壶很简单，但要喝到一杯好咖啡，还是要注意一下操作方法，下面我们就来介绍一下如何正确地使用法式滤压壶冲泡蓝山咖啡：

 

原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释放出咖啡的精华。

 

适用咖啡：浓淡口味均可。

 

研磨度：最粗的颗粒状。

 

冲煮牙买加咖啡具体步骤：

 

第一步→将滤压壶、咖啡杯温热。

 

第二步→拔出滤压壶的滤器组，壶内放入适量咖啡粉。

 

第三步→将滤压壶呈45度斜放，将约95℃的热水慢慢冲入，并用竹棒顺时针稍加轻搅，确保粉层浸透即止（此时，粉层开始膨胀，表面随之逐渐变干），静置3到5分钟。

 

第四步→再次轻搅粉层，大量的暗红色泡沫会从被搅动的粉层中涌出。

 

第五步→套上滤器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入咖啡杯即可。