做咖啡的技巧 “沏”咖啡要注意的几个要点

　　首先要介绍的是，咖啡不要“煮”，而要“沏”。

　　在家里“沏”咖啡要注意几个要点：

　　1.不同的咖啡粉做法不同 一般可以向购买咖啡的商店营业员询问。

　　2.水温92℃-96℃度为宜用小型家用咖啡机时，咖啡要通过过滤

　　纸或过滤网，一般来说用10克咖啡粉可以“沏”175毫升咖啡。当然，咖啡粉的用量要适于每个人的口味。切记只往咖啡机中注入冷水，如果用热水，有损坏咖啡机的危险。

　　3.注意咖啡粉的粗细程度 一般通过过滤纸或过滤网“沏”咖啡时咖啡粉粗细为“中度”。注意不要放太多的水，最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水，让咖啡浸水3到4分钟，然后把压实器放下。