精品咖啡基础常识 喀麦隆的咖啡

　　阿拉伯咖啡树在喀麦隆(Cameroon)的种植始于1913年，其品种是牙买加的蓝山咖啡，但该国也同样大量生产罗百氏特咖啡。

　　喀麦隆的咖啡产地：

　　喀麦隆最好的咖啡产自西北部的巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)两地。此外，它还种植一些巨形咖啡豆和豆形浆果咖啡。

　　喀麦隆咖啡的特色：

　　喀麦隆咖啡的质量及特色与产自南美的咖啡相当。

　　风味：口感丰富且柔和

　　建议烘烤方法：深度烘烤，用于欧式蒸馏咖啡

　　★：一般

　　喀麦隆咖啡的市场：

　　20世纪80年代末开始，喀麦隆咖啡产量有所下降，罗百氏特咖啡产量与阿拉伯咖啡产量分别下降了1/2与1/3左右。如今由于国家咖啡监督局(NationalCoffeeSupervisoryAgency)加强了管理，可能会使咖啡的产量和质量有所回升。