肯尼亚咖啡是阿拉比卡咖啡还是罗布斯塔咖啡 风味口感特点介绍

肯尼亚咖啡被广泛认为是世界上最好的咖啡之一。在肯尼亚，咖啡等级有AA、AB、C、PB和E。肯尼亚AA咖啡豆被认为是最高质量的，相当于18号筛子。AB 是次小的，其次是 C 级。E 和 PB 是为不同类型的豆子预留的。E 代表大象豆，它在技术上是最大的，由两颗一起生长的种子组成。PB 是为豌豆保留的，这是一种遗传缺陷，其中生长的是单个小咖啡豆，而不是通常发现的两半。

浓郁的黑醋栗味道是该国咖啡特有的味道，但你也会尝到柑橘、红浆果的味道，偶尔还有巧克力或坚果的味道。由于豆类生长在高海拔地区，它们的酸度往往更高。这是一种明亮的酸度，呈现柑橘或白葡萄酒的味道。当然会在不同地区的风味上有所不同，但大多数肯尼亚咖啡都非常具有水果风味。而埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡具有花香风味。

肯尼亚咖啡主要是阿拉比卡咖啡豆，尽管该国确实种植了一些罗布斯塔咖啡豆。肯尼亚咖啡因其高品质而价格昂贵。采用劳动密集型的种植和收获和双洗加工方法增加了成本。肯尼亚人在木炭炉上的高大黄铜水壶中煮咖啡。Kahawa Chungu 包括生姜、豆蔻和肉桂，被认为是一种壮阳药。尽管这里生产的咖啡质量更高，但大多数人还是喝茶。