雀巢胶囊咖啡机之优缺

　　Nespresso雀巢胶囊咖啡的好处

　　(1) 简单、快速、方便

　　博主的经验是尤其家里来客时，最是实用。以前招待客人时煮咖啡，从磨咖啡粉、压饼、做shots、打奶泡、拉花到最后端上桌，没有个十来分钟，出不来。我又是个收拾狂，做完后又习惯将所有用具清洗整理干净，又得花上十来分种，我已是算是手脚够快的了，前后加起来快半个钟了，根本没法招呼客人。所以用胶囊咖啡招待一般客人，最是方便不过的了。

　　(2) 貭量稳定

　　由于咖啡胶囊口味固定化且品貭一定，且机器操作十分简单，基本上就算没啥冲煮咖啡经验的人，只要看一下说明书，懂得操作，也能做出一杯品貭不错的咖啡，简直可以说是“Coffee for Dummy”。

　　各式Nespresso咖啡机

　　基于上述两点，所以雀巢一开始走商业用户，给企业租用也是这个道理。

　　各式Nespresso配件

　　(3) 新颖、时尚

　　Nespresso后来结合现代设计师，走精品、时尚路线，从咖啡机、到所有配件(包括咖啡杯、碟、匙、咖啡胶囊甚至糖包、还有装咖啡机专用袋，装咖啡胶囊的木盒及罐子等琳琅满目)都充满美感，让人爱不释手，有机会可以去Nespresso的精品店参观一下，目前中国在北京的新光新天地有精品展示店。

　　Nespresso精品店

　　Nespresso雀巢胶囊咖啡的缺点，除了之前博文提到咖啡豆公平交易问题，独占事业及环保问题(请参考之前博文：我的爱机之一，懒人机：雀巢胶囊咖啡机Nespresso C290)这种大课题之外，博主个人使用上觉得有三：

　　(1) 价格不菲

　　不论是机器本身或是咖啡胶囊，由于采精品路线，价格自然不能平民化。一颗咖啡胶囊接近人民帀六元，看起来或许不是很贵，但对于经常自个冲煮咖啡的人掐指一算，一杯意浓一个shot约用7克的咖啡粉，一磅(约450克)上上选的意浓咖啡豆也不过百来块钱，合算下来一杯不到二元，当然这冲煮咖啡的工夫得出于自个手上。所以用Nespresso可以说是“以金钱换取时间”。

　　限量版的Essenzac，镶满施华洛斯奇水晶

　　(2) 品味单一

　　话说Nespresso有十二种风味(据说现在已增加到十六种)，加上每年春冬两季的限量版，有多种选择，但就咖啡行家而言，运用世界各地不同风味的咖啡豆，自个调制，其中千变万化的选择及乐趣相比，简直像是被限制死了，所以咖啡行家不会认同的原因大部分在此。

　　(3) 新鲜度

　　其实咖啡最重要讲究的是新鲜，咖啡生豆一经烘焙后，最多就是放两周。就算是再这么强调真空、密封包封，能不能像Nespresso所说的顶到一年，那简直是见人见智了。或许是心里作用，博主喝到制造日期三个月后的咖啡胶囊，总觉得味道好像不是那味了，始终没有博主自个儿烘焙的豆儿香!

　　所以说好咖啡还是得按之前介绍的那四大要件：(请参考之前博文何谓一杯“好咖啡”?)

　　1. 无瑕疵的优良咖啡生豆

　　2. 新鲜烘焙好的咖啡

　　3. 新鲜研磨的咖啡

　　4. 新鲜冲煮的咖啡

　　也就是 “将挑选好的无瑕优良咖啡生豆，经过适当的烘焙，新鲜研磨、冲煮，正确地萃取出味道” 的咖啡。

　　当然“说起简单，做起难”，有时嘴上讲得“天下无敌”，实际做时却“有心无力”，所以还是得感谢雀巢在咖啡普及上的伟大发明及贡献!

　　后来博主只能将我的爱机Nespresso C290当成“二奶机”，有来客时便出来见客了。有机会下次再介绍我的其他爱机!