咖啡30元一杯 “咖啡族”喊贵?

同一杯的咖啡,星巴克在中国门店的售价高达27元,比同品牌的美国标价高出约1/3。消息曝出后,引发一片热议。近年来,泡在咖啡馆里谈事情、打发闲暇时光已逐步成为年轻成都白领的一种选择。
同一容量、同一口味的咖啡,在中国门店的售价高达27元,比同品牌的美国标价高出约1/3。消息曝出后,引发一片热议。近年来,泡在咖啡馆里谈事情、打发闲暇时光已逐步成为年轻成都白领的一种选择。虽然这是一种新兴的休闲方式,但超过8成随机接受调查的咖啡消费者仍表示“偏贵”。
咖啡连锁店:中杯均价30元
针对近日“咖啡价格事件”,昨日成都晚报记者特别兵分几路展开调查。结果显示,以被报道的拿铁咖啡为例,多数连锁咖啡店的价格在27-33元之间。
咖啡消费者:天天喝“遭不住”
平均30元一杯的价格,成都市民接受度如何?50位随机接受采访的咖啡馆消费者中,43位选择“偏贵”,占86%;5位选择“可以接受”,占10%;2位选择“无所谓”,占4%。
市民声音
“没办法啊,所有地方都是这个价。”市民李女士昨日和闺蜜们逛了一下午街,感觉双腿异常劳累,但没找到合适的休息座位,最后选择到咖啡馆坐会儿。4个人每人一杯,就花费了120多元。“差不多是1天的工资了,不可能每天这样喝啊。”
“可以接受这个价格,但作为消费者还是希望更便宜些。”IT男张先生称,自己常常在咖啡馆坐一下午,一杯咖啡还不够喝,“同样的价格,在国外都能喝双份了。”
网友声音
@一米阳光-巧霞:姐喝的不是咖啡,是钱,两杯50这就是情调啊
@妖妖桃1126:虽然我也好希望好希望星巴克会降价,但是貌似不可能
@Rowland_不纠结会死:的确贵了点,也觉得略有些不大公平
业内人士:物料成本不超5元
那么,一杯360ml咖啡的成本究竟是多少呢?随后,记者专门去到下东大街某主卖咖啡器具、原料的“咖啡生活馆”,向业内人士请教。
店内一位不愿透露姓名的咖啡专家表示,就算是使用上等咖啡豆、奶糖等原料做出的一杯大约12盎司的咖啡,其物料成本一般也不会超过5块钱;除此之外,商家还必须付上人力、店租等成本,“每家店中,一杯咖啡的成本肯定会不太一样,但30元左右的价格确实有降价空间。”
2015-08-13 16:38:09- 上一篇
煮咖啡水质及水温 咖啡器具 咖啡萃取
关于煮咖啡的水和水温问题: 因为中国北方地区属于碱性水质,水碱比较大,普通的净水器和软水器即起不到明显的效果,且价格不菲,所以建议大家用纯净水就可以了。水温9 2度左右为宜。夏天将水煮开后,打开盖子关火,有条件可用长把勺搅几圈。一分钟后,差不
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咖啡技术 冲泡咖啡的黄金比例
根据SCAA(Specialty Coffee Association of America,美国精品咖啡协会)的准则,金杯比例大概分成三个区块: 1. 浓郁,粉:咖啡液=1 g:10~11 ml 2. 适中,粉:咖啡液=1 g:12~13 ml 3. 轻淡,粉:咖啡液=1 g:14~16 ml 虽然这是SCAA的准则,未必要照着这样
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