精品咖啡基础常识 专业式 Shakerato

　　一看Shakerato就知道肯定与Shake(摇)有关系，这道咖啡冻饮以技术含量成为王牌。将Espresso与冰块、糖浆放入摇壶里用力猛摇，然后隔走冰块倒出，但摇时必须反应快，才能令高温的咖啡快速降温，不然最后就变成一杯暧昧无味的咖啡水。

　　专业的Shakerato喝起来口味会变得特别均匀，加上摇制过程里碰撞产生的细腻泡沫，让咖啡的口感有如丝绸般的顺滑，那股浓烈的咖啡味直入五脏六腑时更叫人精神为之一振。

　　适合：对咖啡有专业级品鉴能力的人士和对咖啡永远充满好奇的人。