Mundo Novo是什么品种的咖啡？Mundo Novo有什么特点？

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• Mundo Novo是阿拉比卡铁皮卡品系的其中一支，品种风味非常特殊，栽种于海拔1400——1550米，跟Bourbon的味道不同的是，它带有茉莉花香、丰富花果香，枫糖甜，微微的水果酸，及美好的可可味，回甘是可可及水果调，非常独特的豆子。
   
  杯测质量好但易患重大疾病。在南美洲广泛种植，但很少在中美洲和加勒比地区种植。
   
  Mundo Novo是巴西圣保罗Mineiros do Tiete发现的Bourbon和Typica品种之间自然交叉的结果。原始咖啡植物的种子种植在Novo Mundo市，今天称为Urupês，在那里选择了Mundo Novo品种。该品种于1943年被发现。
   
  巴西Mundo Novo的首批选择于1943年至1952年间完成。自1952年以来，该品种已经分发给巴西的农民。自1977年以来，IAC在巴西发布了新的选择。该品种在巴西和其他南部具有商业重要性。包括秘鲁在内的美国国家，但在中美洲很少使用。它于1952年首次抵达哥斯达黎加，虽然没有被广泛采用，因为农民不喜欢其非常高的法规。1963年至1964年有几次介绍危地马拉。它于1974年从CATIE引入洪都拉斯。在非洲，它也在马拉维被发现。
   
  该植物的特点是身材高大。它对于传统的美国品种来说是充满活力和生产力的，但是已经晚熟。它的叶尖可以是绿色或青铜色。
   
  Mundo Novo和矮人Caturra之间的交叉产生了矮小的Catuai。
   
  由于Coban雨量丰富，所以豆子的处理是用机器干燥，因此豆子干燥较均匀，风味较均衡、酸味较温和。而Mundo Novo的质地较软，比较适合中浅焙；值得一提的，它在2015年获得Coban区域的最佳单ㄧ产区豆。特殊的巧克力味是这支豆子的最大特色，喝起来就像水果巧克力般的特别。
   
  Coban区域有许多大小丘陵，但在每个丘陵间会有类似旋涡一般的地形，雨水会集中到这些旋涡地形，虽然雨量丰沛，但雨水可以很快排掉，使作物不至于太湿润；也由于雨水丰富，咖啡可以长得快，相对豆子的质地也会比较软。