不再是咖啡色的咖啡？还是咖啡吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

•  

不再是咖啡色的咖啡？还是咖啡吗？

　　

　　制造无色咖啡的起因

　　

　　可以说是因为′爱美′吧，爱喝咖啡还要维持健康的牙齿洁白或许不是这麽容易，在台湾的我们很幸福的健保给予我们每半年就能洗牙一次的方便，在国外可没这麽好康，因此他们也更注重自己的牙齿健康，如果将咖啡打造成无颜色透明的咖啡启不就大大减少色素残留的机会了吗！

　　

　　无色咖啡的成分

　　

　　这款无色咖啡叫做 Clear Coffee，公司英文是去掉母音的 CLRCFF，是斯洛伐克的公司。在官方网站的介绍下，一瓶咖啡中只包含了水、阿拉比卡豆以及咖啡因，这家公司利用自己独特的技术将咖啡色素抽离，但是在网站上没有提及任何技术层面的事情。

　　

　　CLRCFF 的口感

　　

　　但其实网路上多半都是拿着瓶子拍照的「晒咖啡照」，鲜少有专业的咖啡味道评比，有些人说这款咖啡味道还可以，像是味道淡了一点点的浓缩咖啡，卖点大多在於它颜色而非他的味道。而事实上，这款咖啡还是残有一点点淡淡的咖啡黄色，不过已经比浓郁的咖啡色咖啡好上很多，现在这款咖啡只有寄送至英国、美国，台湾要碰到这种咖啡或许还得等一下。