越南咖啡如何冲煮 越南咖啡风味
发表于:2025-10-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年10月23日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 越南咖啡 风味:气味:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。 苦味:苦是一种基本的味觉,感觉区分布在舌根部分。深

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越南咖啡风味:气味:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。
苦味:苦是一种基本的味觉,感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的,但常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。
清淡:生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果。
咸味:咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道。
1、首先在杯子里导入适量炼乳
2、接下来把滴漏壶的底座放在杯子上,取20g咖啡粉倒入滴漏壶杯,轻轻将其平整的铺在底层。
3、接下来将热水倒入滴漏壶内,让它慢慢滴下去。
4、静置三分钟左右的时间,咖啡与炼奶搅拌融合,一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦!
特别强调,咖啡豆绝对要新鲜,而且要现磨。现磨咖啡豆,只需手摇式磨豆机就能应付,以夙有口碑的这台“邮筒磨豆机”来说,价格软妹币100元到120元,可谓经济实用。
如此结构简单、使用容易、携带便利,而且口感不错的冲泡方式,很适合在办公室使用,有一段时期,我就是靠越南壶与手摇磨豆机解决上班之中的咖啡瘾。。
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