咖啡产地对咖啡会有什么影响 关于咖啡的一些问题

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• 1.各地海拔对水温的影响

  　　

  　　答：各地不同海拔对水温会有所影响，所以靠猜是猜不准，一个温度计也能起很大作用的。

  　　

  　　2.银皮影响口感

  　　

  　　答：咖啡生豆不同品种不同处理方式，或多或少都会保留部分银皮，这个如果在意，可以磨粉後轻拍粉盒，让银皮随风飘荡，飘走了就好了

  　　

  　　3.磨粉不同磨豆机均匀度，细微粉对口感的影响

  　　

  　　答：的确会有影响，前面说过了，用筛粉器，更好的办法自然是入手一台磨粉效果好的磨

  　　

  　　4.水质对口感的影响

  　　

  　　答：各地水质不同，有的地方的水做出来有咸味，装一个家用过滤器对家庭饮水健康也是极好的。讲究的朋友辣就农夫山泉有点甜

  　　

  　　5.咖啡温度对口感的影响

  　　

  　　答：一般都是建议咖啡要趁热喝的，特别是意式咖啡，不管是卡布还是浓缩。因为意豆都是烘焙度比较深的拼配豆。凉了杂味就都出来了，所以要快喝。单品豆就有所不同，温度高的时候酸感不明显，杯温降到四十度左右时，酸感会比较明显感知了。好的单品豆凉了也好喝，另有风味，杂味少，口感乾净，优质的甜感果酸花香，所以贵也就贵在这里。

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