埃塞俄比亚咖啡分级的方法 咖啡基础常识

　哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区，哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。长米状(long berry)的哈拉摩卡进行二次人工筛选就称为(Boldgrain)是哈拉摩卡中的最高等级。(1. short berry 2. long berry 3.Boldgrain)

　　埃塞俄比亚咖啡分级：

　　G1、G2属水洗处理咖啡,其中G1代表水洗处理最高级

　　G3、G4属日晒处理咖啡,其中G3代表日晒处理最高级

　　有机咖啡： 种植过程中没有使用化学肥料、除虫剂所生产的咖啡称之为『有机咖啡』。

　　口感：酒香味浓烈厚实、口感圆润、甜度饱满、后段果酸有红酒的余韵。