摩卡壶和法压壶冲泡咖啡的方法和口感区别 摩卡壶咖啡比浓缩咖啡浓吗

摩卡壶与法压壶的较量在全球的咖啡爱好者中正在进行。

在咖啡的世界里，每个人都对哪一种酿造最好的咖啡有着强烈的看法。如果你试图在这两种产品之间做出决定，那么意见并不完全有用；“各有千秋”这句话在咖啡界同样适用。

摩卡壶

摩卡壶通常被称为“炉灶式浓缩咖啡机”，因为它们生产的咖啡浓缩，如果你非常熟练或非常幸运，则具有奶油性质。

摩卡壶背后的神奇之处在于它的冲泡方法。锅分为三个室：一个用于水，一个用于地面，一个用于最终产品。将锅放在炉子上，底部装满热水。你通常会发现它们由铝或不锈钢制成，因为它们必须放置在你的灶台上才能酿造 - 有火焰或无火焰。当水开始沸腾时，蒸汽压力将水向上推过咖啡渣。然后将提取的咖啡通过喷口送出并喷入壶顶。不难看出，摩卡壶的冲泡方法依赖于蒸汽，方式与压力锅中的机制类似。

法压壶

由于冲泡方法的性质，法压咖啡可被描述为浓郁或浓郁。这意味着法压壶走进的任何一家手工咖啡店的主食，因为认真的咖啡狂热者更喜欢法压壶的浓郁味道，而不是普通的老式滴滤器。

这种冲泡方法是通过非常精确的浸泡过程实现的。粗磨的咖啡被几乎沸腾的水覆盖，然后浸泡一段短暂但准确的时间。冲泡好后，用细网柱塞将湿咖啡渣牢牢地压入玻璃壶底部，以免它们进入最后的萃取阶段。

冲泡时间区别

对于摩卡壶，最大的时间投资将是加热水。一旦水沸腾，实际提取不需要很长时间。但是，若无人看管，长时间萃取很可能最终会喝到苦咖啡。

对于法压壶，不能提前准备任何东西。每批咖啡都需要尽可能新鲜地研磨。水必须单独加热到刚好沸腾，然后浸泡和浸泡过程大约需要五分钟。但整个过程仍需要 10-15 分钟。

摩卡壶咖啡比浓缩咖啡浓吗

摩卡（壶）咖啡是不强如咖啡，但仍比普通滴咖啡更集中。摩卡壶生产出一杯非常浓郁且风味浓郁的咖啡，其咖啡因低于普通浓缩咖啡和冷萃咖啡，但在咖啡因方面仍胜过法式压滤壶和滴滤液