耶加雪菲咖啡豆与阿拉比卡咖啡豆的区别 耶加雪菲咖啡品种介绍

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

阿拉比卡与罗布斯塔口感对比:

许多人喝咖啡但不了解咖啡如何生产，常听见“阿拉比卡”、“水洗”，却不知道究竟代表什么意思。专家介绍，在目前的物种分类中，咖啡属植物、约有60多种，但具有经济规模与价值的主要为分别是阿拉比卡（Coffea arabica）、罗布斯塔（Coffea robusta）这2种。

但在风味比较上，阿拉比卡的醣类与柠檬酸含量多、风味前驱物多，味道较酸且较丰富，；罗布斯塔则含有较多的绿原酸与其他多酚类物质，苦味与厚实感较强烈。
 

耶加雪菲咖啡风味:耶加雪菲咖啡浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。