咖啡基础知识 什么是冲咖啡器

　　冲咖啡器也叫冲茶器或压榨壶，在国内主要用来冲茶;而在西方国家被称之为“Prench Press”,主要用来冲咖啡。这是一种传统浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液体同在一个容器里，这个方法可以品尝咖啡的优点及缺点。

　　做法：将粗细程度与冲咖啡器相匹配的咖啡粉按80克/杯的量放到壶内，但不超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端外，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶咖啡就煮好了。