全面了解咖啡的一切利弊

　　咖啡对身体有好处

　　医生表示， 咖啡 对人体有利有弊，因此适度饮用 咖啡 是从中受益的关键。美国生物学家进行的研究显示，每天喝2到3杯 咖啡 ，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。 咖啡 含有与绿茶同等数量的抗氧化剂，这意味着从理论上来说， 咖啡 具有预防癌症和减缓衰老的作用。

　　咖啡 会要了你的命

　　一些专家之所以认为 咖啡 不能多喝，理由是 咖啡 可导致血压升高，促使血管壁收缩，所以，过量饮用 咖啡 可能会引发心脏病。

　　这种说法不无道理。然而美国专家认为，致命的 咖啡 因剂量是10到13克，也就是说你一次必须喝23升 咖啡 才会致命，这相当于100多杯 咖啡 。可是，一次 性 喝下这么多的液体，即使一点 咖啡 因也不含，你的命也保不住。

　　咖啡 是健身 的好朋友

　　美国乔治亚大学的科学家称，每天两杯 咖啡 ，有助于缓解剧烈运动后的肌肉酸痛症状。你没必要定时喝 咖啡 ，只要在运动后喝两杯，就能让肌肉恢复过来。

　　咖啡 的另一个优点，是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。 咖啡 因是团体 性 运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。饮用太多 咖啡 ，再加上激烈运动，可能会导致心动过速和兴奋，引发失眠、神经失常等症状。

　　咖啡 比葡萄酒好

　　红葡萄酒和香槟被认为是浪漫晚宴必不可少的传统饮品。然而，现在男士们要重新认识这个传统习惯了。南威尔士大学的研究人员建议，如果你想在晚餐后与女 性 激情互动，不妨让你的女人喝一些 咖啡 。

　　他们利用雌试验鼠进行了一系列试验，发现一定剂量的 咖啡 因会使老鼠更频繁地进行 性 接触。不过，也许这种饮品只对那些不经常喝 咖啡 的女 性 起作用。如果她平时常喝 咖啡 ，你就要依靠葡萄酒和你的个人魅力，来燃起她的激情了。

　　有理论认为，一定剂量的 咖啡 因会让床上的男人更活跃。 咖啡 因可提高血流速度，这意味着会有更多血液被输送到 性 器官，这可能会延长勃起和做爱时间。因此可以把 咖啡 当作预防勃起功能障碍的一种物质。

　　咖啡 里的咖啡 因并不比绿茶多多少

　　关于 咖啡 有很多种说法，其中有好评，也有批评。 咖啡 有助于勃起和可导致失眠的说法完全属实。它对身体的主要影响，是对神经系统产生刺激。

　　通常一杯速溶 咖啡 所含的 咖啡 因，跟一杯浓红茶所含的 咖啡 因一样多(或者稍多一些)。绿茶所含的 咖啡 因可能更多。然而人们从下午开始会谨慎控制 咖啡 饮用量，但却不限制饮茶量，要知道通过饮茶，会让他们摄入更多 咖啡 因。

　　医生建议人们在上床睡觉前6个小时内不要喝 咖啡 。饮茶也应如此，茶里所含的 咖啡 因效果更平和、更持久。

　　无 咖啡因咖啡含有咖啡 因

　　如果你的 咖啡 罐上写的是“脱 咖啡 因 咖啡 ”，不要以为你喝的只是带色的水。脱 咖啡 因 咖啡并非不含 咖啡 因，只是含量更低一些，它所含的 咖啡 因比常规速溶 咖啡 低5倍，比可乐低3倍。

　　脱 咖啡因咖啡 含有化学成分

　　脱 咖啡 因的过程要用热水烫生 咖啡 豆，使 咖啡因粒子 “浮出”表面，然后用有机溶剂二氯甲加工 咖啡 豆，对它进行烘焙和处理。科学家希望这种被全球采用的 咖啡 加工方法，加工出来的产品对人体无害。

　　烘焙和泡制方法决定 咖啡 的味道

　　咖啡 豆里所含的香精油在200摄氏度高温下就会蒸发掉。烘焙过程中萃取的香精油越多， 咖啡 的味道就越苦， 咖啡 香味越浓。根据 咖啡 豆的颜色可以判断出它们是经过什么烘焙方式进行加工的。 生咖啡 豆的颜色发白，甚至稍微有点发青，通过烘焙，颜色会变得更深，呈棕色到黑色。泡制的时间长短，也对 咖啡 的味道和成分有影响。如果你想把所有 咖啡 因都提取出来，泡制时间越长越好，并要选择颜色更深的烘焙方式。

　　咖啡 因并不苦

　　咖啡 的苦味并不是 咖啡 因造成的。化学家认为， 咖啡 中所含的对健康有好处的抗氧化剂，使 咖啡 产生苦味。如果你想既年轻又健康，就要设法忍受 咖啡 的苦味。

　　山羊发现 咖啡

　　根据传说，非洲大约在公元800年首次发现并开始加工 咖啡 。埃塞俄比亚牧羊人卡迪感到非常困惑，不知道为什么他的山羊突然变得神采飞扬，晚上吵得他无法入睡，他决定一探究竟。结果他发现，山羊吃了一种树上结的红色浆果，就会变得浑身充满活力。他把这种浆果带给当地的一位神父，由僧侣加工出第一批 咖啡 ，他们饮用这种东西后，可以整夜诵经，不再瞌睡。