爱乐压操作常见问题解答咖啡器具爱乐压大赛怎么用爱乐压

有一台旋转刀片磨豆机，我需要再买一个更贵的能磨更细的磨豆机才能最大限度享用我的爱乐压吗？

答：我们测试过很多此类磨豆机，发现效果也很好，只需要比说明书上建议的多磨一会就可以了。可以试试两勺30秒的研磨时间。当达到浓咖啡所用的份的细度的时候粉咖啡可能会因为静电粘在磨豆机里您可能需要借助勺子取出咖啡，两勺细研磨的份大概需要爱乐压压滤20-30秒。较粗的粉压滤更快做出的咖啡口味稍微淡些。

用爱乐压制作一杯常规的美式咖啡，基本上就是做一杯意式浓缩咖啡然后加热水稀释。为什么不在制作的时候多加点水？

答：我们也尝试过此法，但在盲品中每个测试者都认为用我们推荐使用方式做出的美式咖啡口感更佳顺滑。压滤过多的水萃取的咖啡苦味重些。

爱乐压建议使用175华氏度（80℃）的水，好像不够热，为什么你们不建议使用接近沸点的水？

答：在开发爱乐压的时候我们测试不同水温对口味的影响比其它任何测试都多。我们的测试者从普通的喝咖啡的人到咖啡发烧友到专业咖啡品鉴师和咨询师都有。其中每一个参与测试的人都更加喜欢74℃-80℃的水做出的咖啡。他们说更热的水也可以，但是74℃-80℃的水做出的咖啡味道是最棒的。

书上经常建议冲泡水温在91℃-93℃之间。这种温度比较适合传统的水流过咖啡粉的冲泡方式。这种方式水温降低比较快，在较底部的咖啡接触到的水温较低。然而爱乐压中所有咖啡颗粒搅拌时接触到的水温都是一样的。

为什么爱乐压还配个搅拌棒？随便一个勺子就可以啊。

答：爱乐压搅拌棒的顶部的把手可以避免搅拌棒碰到滤纸，也不会划伤压筒。

问题七：哪里可以买到更多的滤纸？

答：每个爱乐压都自带350片滤纸，足够您好几个月使用的。350片滤纸的补充装在很多卖爱乐压的零售商那里都可以买到，包含淘宝网有售。