咖啡干燥法和半水洗法咖啡豆半水洗法咖啡豆水洗法

采用半水洗式的咖啡主要生产于席拉多地区，其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。富来高咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法少，而且富含酸味。若是采用浅度烘焙则有青草味，而深度烘焙则会使苦味异常明显，因此最适合中度烘焙法虽然巴西的咖啡多为干燥不均，但是也不乏有一些成熟度和含水量平均，易于烘焙的良质品种。大多数巴西的干燥式咖啡肉薄颗粒小，而且含水量少，味道偏苦，该种咖啡豆的香气和味道胜过于水洗式咖啡。该种咖啡最适宜采用深度烘焙，能将其风味完美的诠释殆尽。采用半水洗式的咖啡主要生产于席拉多地区，其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。富来高咖啡专家介绍，采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较干燥法少，而且富含酸味。若是采用浅度烘焙则有青草味，而深度烘焙则会使苦味异常明显，因此最适合中度烘焙法虽然巴西的咖啡多为干燥不均，但是也不乏有一些成熟度和含水量平均，易于烘焙的良质品种。大多数巴西的干燥式咖啡肉薄颗粒小，而且含水量少，味道偏苦，该种咖啡豆的香气和味道胜过于水洗式咖啡。该种咖啡最适宜采用深度烘焙，能将其风味完美的诠释殆尽正如咖啡品种繁多一样，咖啡的精致法以及烘焙法也是各种各样。不同的咖啡种类因其风味不同，故需采用不同的烘焙方法以将其味道全部释放出来。下面，富来高咖啡专家将为大家介绍，巴西自然干燥式咖啡以及半水洗式咖啡的烘焙法 2016-07-16 14:44:16