精品咖啡常识 美味的摩卡咖啡慕司

　　咖啡慕司有浓郁的咖啡香味，可可粉有香醇的巧克力味道，这两个味道都有一点点苦味，为了中和这种味道，我在最上面加入里一些糖粉。好吃的摩卡咖啡慕司杯，不仅解馋而且还能提神。换种方式吃咖啡也是不错的选择。

　　在慕司底部放了巧克力蛋糕，慕司上面洒上了些可可粉和糖粉。吃到嘴里滑滑纯纯，上午吃一个，精神一整天。

　　摩卡咖啡慕司原料及做法

　　摩卡咖啡慕司 (3杯的量)原料：

　　咖啡沫10克、淡奶油100克、糖粉适量(装饰用)、白糖30克、妙芙巧克力蛋糕、吉利丁片两片。

　　摩卡咖啡慕司 做法：

　　1.吉利丁片放入冷水中泡软， 把泡软的吉利丁片放入锅中煮至融化后关火。

　　2.淡奶油打发至七成。

　　3.在奶油中放入咖啡和白糖，搅拌均匀。

　　4.吉利丁水的温度降低后，倒入咖啡奶油中，搅匀。

　　5.妙芙巧克力蛋糕切片，放入杯中。将溶液倒入杯中，放入冰箱中冷藏两小时后。便可享用了。