精品咖啡基础常识 经典花式咖啡（四）

　　浓巧克力冰咖啡材料：综合咖啡30克，20克奶精，10克糖，少量巧克力酱，冰块少量，发泡奶油适量。 器具：雪克壶，蓝脚杯。 制法： (1)先煮综合咖啡。 (2)再在雪克壶中加入奶精、糖及少量巧克力酱，倒入咖啡，搅拌均匀，冷却。 (3)最后加入少量冰块摇匀倒入蓝脚杯，挤上发泡奶油，洒上巧克力酱即成。 材料：8分满热咖啡，1/4盎司棕可可酒，鲜奶油、可可粉少许。 制法： (1) 将热咖啡、棕可可酒倒入杯中。 (2) 挤上鲜奶油，撒上少许可可粉即成。