巴拿马莎帕提安咖啡豆高山雪水处理法 巴拿马烘焙咖啡豆风味描述

高山泉水处理咖啡豆甜度如何？

巴拿马-莎帕提安 (高山雪水处理 / Typica接枝其他不同树种 / SHB 等级)
 

产 地 巴鲁火山

海 拔 1,500公尺

处 理方 式 高山雪水处理
 

来自 巴拿马-巴鲁火山地区，咖啡豆种植海拔平均1,500公尺上下，咖啡豆采收期大约从4月~10月。整个咖啡庄园地型大部分来说是平坦中带有一点斜坡，所以当咖啡农种植或采收时比较轻松。另外因为附近有漂亮多样的原始高山林区和原住民文化园区加上交通便利...等等因素，常常吸引欧美背包客到此旅行。整个咖啡风味清澈甜香中带有饱满巧克力甜香!

 

中深焙-口感表现 :

细腻浓郁巧克力甜香、坚果香、可可香、枫糖香、红茶香、莱姆香、圆润温和但又厚实不同香气在鼻腔内聚集层次变化、喉韵顺滑甘醇爽口(不酸不苦口感并带有丰富的香气变化，适合喜爱品尝原味咖啡爱好者)。

 

酸味：

回甘：强

苦味：微

 

深焙-口感表现：

浓厚黑巧克力香气扑鼻、坚果香、奶油香、焦糖香、茶香、香醇均衡不同香气变化、喉韵甘甜不散 (稍苦厚实的口感，适合重口味的咖啡爱好者)。

 

酸味：

回甘：强

苦味：适中