咖啡师的小窍门 水温决定咖啡质量
发表于：2026-02-09 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2026年02月09日，为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变
为了保证咖啡的最佳溶解性，煮咖啡的水温应该低于沸点。如果水温太高，咖啡的味道会变苦，但如果太低，咖啡的味道则会变酸，失去了香味并变稀。
咖啡师掌握好咖啡机性能可以使水始终保持在最佳的温度，以便让咖啡的香味毫无保留的释放出来。
当然想要掌握咖啡机性能，必须画功夫去揣摩它了。
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