精品咖啡配方 烧酒咖啡

　　咖啡原产地配方：烧酒咖啡

　　名字：Café Brulor

　　产地：法国、美国

　　材料：

　　深培的咖啡 150cc;白兰地 20cc;桂皮 少许;丁香 少许;薄荷叶 少许;方糖 2块;柠檬皮 少许;

　　操作：

　　在浅底锅中顺序放进香料、方糖、柠檬皮、白兰地，用微火煮。熄灭后将咖啡倒进锅里，再用滤茶器过滤到杯内，最后，放进柠檬皮。

　　一次可以作出两人以上的量。该咖啡又称「魔术咖啡」，在新奥尔良很普及。起引用方法大概是从法国传来的。