咖啡馆营销方法 课程中比较重要的咖啡知识

　　当中摆放桌椅和食品，两边分别是操作台和投影幕布。讲解的人，提前准备好——在幕布前站着讲解，他们多是穿着围裙。只有客人，才不必穿围裙，在中间坐着，慢慢地吃喝、听讲。

　　这是咖啡馆对顾客额外的一次咖啡培训服务，服务主要给顾客介绍咖啡文化、咖啡种植、咖啡采摘、咖啡初加工、咖啡烘焙、咖啡制作，服务中会供应给顾客免费的的酒水、饮料、咖啡、小吃……这次服务对于咖啡馆经营是一个历史性颠覆，在做好咖啡文化传播的同时，也展现出了自己的专业，更重要的是让来这里消费的顾客真正懂咖啡，这在咖啡馆经营活动中意义非凡。

　　在活动中需要控制好课程内容，课程时间及趣味性。

　　课程中比较重要的咖啡知识如下：

　　1、咖啡豆一共有四种烘焙方式：浅度、中度、中度偏深和深度烘焙，烘焙程度偏浅，咖啡就会偏酸;程度偏深，咖啡的酸味就越低，整体偏苦。

　　2、咖啡豆要放在专用的密封罐中保存，并将其放在阴凉干燥处。

　　3、咖啡有单品和拼配之分，同一名称的咖啡也有这两种区别，所以大家在咖啡馆喝咖啡时要事先和咖啡师做好沟通哦。

　　4、做咖啡要用过滤过的新鲜水，温度在85摄氏度为最佳，咖啡做好后要趁热喝，保存过久会失去口感。

　　5、做完咖啡剩下的残渣不要用来重复制作咖啡，可以丢弃或作为类活性炭的吸尘物质。

　　6、不能让汤匙留在杯子里就端起来喝。

　　7、如果咖啡过烫要将之放下使其自然冷却，不能用嘴吹。

　　8、在他人家做客时，咖啡的添加要事先征得女主人的同意。