粗中有细的墨西哥咖啡 意式咖啡常识

　　墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷，咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。

　　提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部，紧靠在美国边境旁，由圣地亚哥开车过去，大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游，如果不深入墨西哥内陆是不需要签证的。选了个阳光灿烂不冷不热的春日，和好友一块儿开车就出发了。

　　提瓦那是个观光客汇聚的地方，市区里很热闹，店面林立，有人如织，由于常有中国及日本旅游团到访，当地各家商店的店员莫不纷纷练就一口普通话和日语。一路逛街，入耳的全是中文招呼声：“小姐，来坐”，“欢迎光临”，“你好”，“早安”，“漂亮不贵”……由此可以证明中国经济的后实力及影响力。

　　中午逛累了，我们选了一家看来十分具有墨西哥风味的餐厅小憩并用餐。墨国餐厅用色很鲜艳活泼，拱门和墙上挂着阔边的帽子等传统装饰品，还不时点缀几棵仙人掌在转角间隙处。还没点菜，店方先送上两碟玉米脆片及salsa酱供我们沾食开胃，salsa是用红番茄、洋葱、香菜、辣椒等拌的一种酸辣浓酱，用玉米片沾着吃还真是爽脆够味儿，十分开胃。我们又分别点了豆子烫、带汁考排骨、起司海鲜Taco、微辣去壳的香草大虾、墨式煎鱼片等。每道菜都配许多蔬菜，每人一大盘的份量，把我们撑的弯不下腰来。虽然吃得很饱，我还点了一杯墨西哥特调咖啡。 墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷，咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。本以为大杯的一定是单薄稀淡如水，没想到入口后感觉稠度得体适中，微苦涩却带着一丝清香醇郁。饭后喝了它，只觉得舒适无比，滞腻全消。忙洽询经理到底秘诀何在，原来咖啡里混合了墨西哥传统的龙舌兰烈酒，这大概就是那一丝特殊清香的原因了。

　　到墨西哥，逛墨西哥街，吃墨西哥餐，再喝 墨西哥咖啡 ，傍晚才满足地告别墨西哥踏上归途。

　　———爱上咖啡