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有效地提升咖啡萃取的质量什么是精品咖啡

发表于：2025-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年12月23日，什么是精品咖啡: 以合适的浓度萃取咖啡，并根据咖啡的海拔高度，原产地，品种等特点，体现其独特的香味与口感。好咖啡是很难得的我们经常抱怨意式咖啡机在萃取咖啡时存在对口感影响的硬伤，但其实所有咖啡制作器具都存在着或多或少的缺陷，所以在某种意义

　　什么是精品咖啡:

　　以合适的浓度萃取咖啡，并根据咖啡的海拔高度，原产地，品种等特点，体现其独特的香味与口感。

　　好咖啡是很难得的

　　我们经常抱怨意式咖啡机在萃取咖啡时存在对口感影响的硬伤，但其实所有咖啡制作器具都存在着或多或少的缺陷，所以在某种意义上一杯真正的好咖啡是非常难得的。

　　如何制作精品咖啡

　　对于咖啡的萃取比例，SCAA认为18%的萃取比例最为合适，在这一比例下咖啡的风味会得到完整的呈现，并且可以减少杂味的产生。但这一比例并不是一成不变的，少数特殊的咖啡品种就适合22%的萃取比例。所以根据咖啡品种的不同，咖啡萃取的比例一般在16%-22%之间。

　　以下方法可以有效地提升咖啡萃取的质量：

　　1. 选择合适的磨豆机与研磨程度

　　2. 精确的控制咖啡粉量与水量

　　3. 根据实际情况调整水粉比例

　　4. 良好的水温控制

　　了解好咖啡与坏咖啡的风味变化

2016-06-07 15:14:52

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