新手要怎么开始学习咖啡？咖啡学习有什么快速捷径吗？

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• 最近有朋友问我学咖啡要怎么开始咖啡学习，也问能不能请我当私人的咖啡家教，我想可能很多朋友也会有类似的疑问吧，所以针对新手要怎么开始咖啡学习这个问题，我提供一些我个人的建议供大家做为参考。

   

  学习大致上分两种方式 —— 系统学习与自行修习，咖啡的学习也同样可以如此划分，系统学习无外乎就是找提供咖啡教学的机会。

   

  大学咖啡社团

   

  系统学习中花费最少的大概就是全国大学的咖啡社团课程。

   

  以政大咖啡社为例一个学期（约10堂课）只需600元社费，课程包含不同器材的冲煮教学、品尝世界各地的咖啡、请咖啡界的大师讲课及到咖啡店实地参访，相当多元且划算；但每个学校社团的状况不一样，有的可能会有限制非校内学生不得参加，而这边举例的政大咖啡社当然没有这个问题啦！任何对咖啡有兴趣的人都可以来一同学习喔！

   

  除了学校社团这个管道外，还能够参加一些有提供教学的咖啡店所开的课程，不过价格一定就比学校社团高很多了。好处是课程内容比较扎实，但内容较为局限，可能在某段期间就只会有特定咖啡主题的开班。

   

  就我自己知道的台北地区有Artista Perfectto、立裴米堤、台湾咖啡实验室、Simple Kaffa等有开班授课，台中地区则有Mojo等咖啡店有定期开班授课，详细的收费状况再麻烦有兴趣的人自己搜寻啰！

   

  选手开的咖啡分享会

   

  除了定期的专业课程外，对咖啡有爱的人应该多少听闻过“咖啡分享会”的活动，这通常会是由一些比赛选手在赛后所开设的分享会，一次2到3的小时不等，费用大致500元以上，听选手的经验分享和品尝他们在比赛中所冲煮的咖啡，但分享会的缺点则是有人数上的限制，通常一次只会开放20-30人参与，因为选手的经验难能可贵，所以这样的活动可是相当抢手的！

   

  咖啡店的主题分享会

   

  但其实有的咖啡店会有自己的主题开设分享会，可能以风味、地区为主题，费用大概落在$350-500间，由咖啡店的老板讲述故事、历史，个人非常喜欢这样的活动，因为这种分享会让人觉得非常有人情味且与自己相当贴近，也能够直接和讲述的人有所互动，对爱咖啡的人来说每次参加都会觉得非常痛快啊！

   

  不过，这类的活动近年我看到的数量比较少，