咖啡健康 合理的饮用咖啡可以降低糖尿病发病率

　　日前,从华中科技大学传出消息,该校同济医学院药学院黄昆教授带领的科研团队研究认为:长期每天饮用4杯左右的咖啡,可抑制体内有害的蛋白质变化,使糖尿病的患病几率减少50%。该项研究的成果作为美国化学学会“每周精选论文”,登上了其官方网站首页,并已引起国内外学者及国际媒体的广泛关注。

　　黄昆等人的研究发现:咖啡中有两种有效活性成分,能够抑制胰脏中一种导致糖尿病的蛋白质的有害变化,多 饮用咖啡对糖尿病的治疗和预防都可能有一定作用,其中,脱咖啡因咖啡效果应该更好。

　　黄昆教授在接受采访时表示,很多人在饮用咖啡时喜欢加入大量的糖、奶或者咖啡伴侣,而这些对糖尿病都有一定的负效应,因此,建议尽量饮用无糖、无奶无脂肪的黑咖啡;此外,咖啡中一个抗糖尿病活性非常强的成分在 绿茶中的含量也较丰富,常饮用绿 茶或许也可以达到抑制糖尿病的效果。