2018卢旺达COE卓越杯第一名|卢旺达Twumba Gitabura Cell Nyaruya

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• 2018卢旺达COE卓越杯第一名|卢旺达Twumba Gitabura Cell Nyaruyaga村咖啡风味和口感？
   
  Twumba咖啡洗涤站位于卢旺达西部省Karongi区Twumba区Gitabura Cell的Nyaruyaga村。该地区有一个浮雕，其特点是高山，非常陡峭的山坡，流入山谷和毗邻的Nyungwe国家森林。海拔高度在海拔1,800米至2,200米之间，年平均气温为18°C，随海拔高度而变化。
   
  这是在2014年，当Twumba咖啡的所有者的名字去拜访这个地区的农民，并在他观察到美丽的咖啡种植时获得灵感。他与周围地区的农民进行了短暂的会面，他指出该地区的咖啡洗涤站远离他们的农业。CWS的所有者决定建立咖啡洗涤站支持这些农业社区，其主要目的是促进他们一起收集咖啡并改善农业系统，然后与市场联系起来（因为没有咖啡樱桃的有利市场，因为没有区域内的清洗站）。
   
  在该地区种植的咖啡品种是阿拉比卡咖啡，使用来自Nyungwe森林的天然泉水的清洁水进行加工，并在升高的干燥桌上晒干，并在良好的条件下储存。有时来自一个生产和质量潜力很大的单一农场的咖啡果被跟进并有意识地从其他咖啡中取出并作为微型批次出售。
   
  由于女性主要参与整个价值链的事实，在这些地区加工的咖啡也被称为“女性咖啡”。收集的咖啡中，90％的员工是女性。
   
  排序和分级咖啡的妇女在咖啡洗涤的驻地，Tropic咖啡公司作为女性咖啡联盟的成员，Twumba咖啡的合作伙伴，其任务是确保女性在咖啡社区中获得权利，以实现可持续的生活，并确认女性参与咖啡价值链。
   
  在Tropic咖啡公司的支持下，我们确保咖啡的质量从农场水平控制，所有农民都知道，咖啡樱桃在完全撕开（红色）时收获，一旦到达咖啡洗涤站，他们就会分拣到确保加工樱桃的优质。
   
  咖啡洗涤站建立后，供应咖啡果和/或在咖啡洗涤站工作的生产者和咖啡农因为他们的收入为他们的生活做出贡献而受益匪浅，并为他们的孩子提供教育和保险。他们的整个家庭和小企业也支持他们的农业
   
  Twumba Coffee在卢旺达的2018年卓越杯（COE）中排名第一，得分为90.53。
   
  来自北部卢旺达省的马约吉妇女合作社获得亚军，得分为90.06。
   
  该活动标志着第一届CoE成立10周年。卢旺达是第一个开展咖啡卓越联盟管理计划的非洲国家。今年的计划创下了有史以来参赛作品的记录，有超过344个洗衣站参加比赛。其中，全国陪审团将其缩小至前150名。只有40人获得88分及以上的成绩才能通过国际评委会。其中包括来自日本，美国，韩国，英国，德国，萨尔瓦多，澳大利亚，瑞士，中国，法国，布隆迪和哥斯达黎加的代表。来自卢旺达西部，南部和北部省份的咖啡在最终结果中有代表。卓越咖啡联盟将于9月20日拍卖前28名卢旺达咖啡。
   
  农场：TWUMBA农场
   
  农/代表：YANDAGIYE Marthe
   
  海拔：1,800-2,200m
   
  国家：RWANDA
   
  年份：2018
   
  地区：KARONGI
   
  部门：TWUMBA
   
  加工系统：日晒干燥
   
  品种：100％波旁阿拉比卡咖啡