精品咖啡学 谈谈咖啡与调味料

　　20世纪80年代初期随着“风味咖啡”的发展，出现了越来越多的“咖啡调味品”。传统上土耳其人就有在咖啡中加入香料的，现在的焦糖玛琪雅多更是成为一种风味咖啡的典范，目前加入风味咖啡的除了传统的香料之外，一般比较常用的是风味糖浆。各种风味的糖浆，千姿百态的香料，甚至是酒精都被广泛用于和咖啡的调和。有的时候一款饮料甚至会把咖啡作为调味料。 正如所有咖啡都只是个人喜好而已，加入各种调味料的咖啡也是极具个人口味的。

　　水果风味

　　水果风味能和咖啡融合的有：香蕉，黑醋栗，樱桃，椰子，白桃，草莓，橘皮等。但是水果风味更适合与冰咖啡碰撞。

　　坚果风味

　　坚果味和热咖啡的混合更为美妙：榛子，杏仁，板栗，夏威夷果，可可还有核桃。

　　风味糖

　　各种风味的糖油也极受大众的宠爱：太妃糖，巧克力曲奇，焦糖，枫糖等

　　香辛料

　　极具个性的香辛料：肉桂，豆蔻，香草，青咖哩，甜姜，马郁兰，地榆等都会为一杯咖啡带来强烈的地域色彩。 　　还有紫薯，黄油，酥油，普洱这些我们根本无法和咖啡联系到一起的名词今天都受到一些人的追捧。如果你是“风味咖啡”的爱好者，不妨试一下这些千姿百“怪”的口味吧!