精品咖啡基础常识 科特迪瓦的咖啡

　　科特迪瓦(Coted'Ivoire)从未出产过质量最佳的咖啡，所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。在20世纪80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生产国，甚至在今天仍是第五大咖啡生产国。就罗百氏特咖啡的产量而言，科特迪瓦仅次于印度尼西亚。

　　科特迪瓦的咖啡产地：

　　科特迪瓦主要种植罗百氏特咖啡，阿拉伯咖啡树极少。

　　科特迪瓦咖啡的特色：

　　风味：浓郁、柔软

　　建议烘烤方法：深度烘烤至黑色

　　★：一般

　　科特迪瓦咖啡的市场：

　　科特迪瓦全国咖啡管理委员会已重新组建，并精简机构，已将一些生产活动转交给私人公司管理。政府向生产高质咖啡的农夫提供最低价格保障，并鼓励出口商直接从农夫手中购买。现在，80%的出口咖啡在欧洲共同体国家找到了销路，主要买家是法国和意大利。