关于咖啡的成份

编辑最后更新 2026年02月11日，咖啡的成份因产地、品种、气候等因素而略有不同，学者研究的方式不同亦可能得出不同的结论。 较为大家所知的成份表如下： 成份 咖啡因 矿物质 单宁酸 糖份 水份 脂肪 粗纤维 蛋白质 抽出物 比例 生 1.5 4 6 8 11 11.5 28 13 17 焙 1.5 5 4 1.5 2.5 13 29 14